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Curry de res y espárragos al estilo tailandés

Curry de res y espárragos al estilo tailandés



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Ingredientes

  • 1 libra de solomillo de arriba, cortado transversalmente en tiras finas
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés
  • 4 cucharadas de aceite salteado asiático o aceite de maní
  • 12 onzas de espárragos, recortados, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada (3 1/2 tazas)
  • 1 1/2 taza de leche de coco sin azúcar enlatada
  • 1/3 taza de albahaca fresca picada

Preparación de recetas

  • Coloque la carne de res y la pasta de curry en un tazón mediano. Revuelva para cubrir bien la carne. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 8 horas de anticipación. Cubrir; enfriar.

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue los espárragos y saltee hasta que estén tiernos, crujientes y comiencen a carbonizarse un poco, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los espárragos a un tazón.

  • Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes a la sartén. Agregue la carne de res recubierta de curry en una sola capa. Cocine a fuego alto sin revolver hasta que el fondo de la carne comience a carbonizarse ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche de coco y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa burbujee y se reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue los espárragos y caliente. Agrega la albahaca. Exprima gajos de lima sobre la mezcla y sirva.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny Sección de revisiones

Curry verde con filete de ternera al estilo tailandés

  • Cocina: Tailandia
  • Curso: plato
  • Nivel de habilidad: avanzado
  • Agregar a los favoritos

  • Producir : 1
  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 35m
  • Hora de cocinar : 20m

La carne está blanda. El curry es picante y divertido.

Consejos: 1. Hervir la carne para evitar que se cocine demasiado.
2. Cambia cerdo, pescado y pollo.

Ingredientes

  • Filete de ternera (en rodajas) 600g
  • Cebolla (rallada) 1 ud
  • Chile verde 2 piezas
  • Chile rojo 1 pieza
  • Curry verde tailandés 2 cucharadas
  • Leche de coco 1/2 taza
  • Ajo (picado) 1 cucharadita
  • Jengibre (picado) 1 cucharada
  • Caldo 1 taza
  • Aceite 2 cucharadas
  • CONDIMENTOS
  • Salsa de soja ligera 1 cucharada
  • Azúcar 1/2 cucharadita
  • Vino 1 cucharada
  • Fécula de maíz 1 cucharada
  • Aceite de sésamo 1 cucharadita
  • Polvo de pimienta blanca algo

Método

Paso 1

Enjuague el filete de ternera y en rodajas. Deje marinar con los condimentos durante 1/2 hora.

Paso 2

Tritura la cebolla, el chile verde y el chile rojo.

Paso 3

Caliente 2 cucharadas de aceite para saltear el jengibre picado, la pasta de ajo, la cebolla, el chile verde, el chile rojo y el curry. Luego, vierta el caldo y la leche de coco. Agregue la carne y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Listo para servir.


Curry de ternera al estilo tailandés fácil

Este sencillo curry de ternera utiliza pasta de curry rojo al estilo tailandés y mantequilla de maní.

Ingredientes

  • 1 cucharada. aceite de canola o maní
  • 500g de ternera en rodajas
  • 1 x 400 g de leche o nata de coco en lata
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1-2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 lata pequeña de brotes de bambú, escurridos
  • 1/2 pimiento en rodajas
  • 1 taza de ejotes
  • 1 Tbps. salsa de pescado o al gusto
  • jugo de medio limón pequeño
  • 1-2 cucharaditas de azúcar morena o al gusto

Instrucciones

  1. Caliente un poco de aceite a fuego alto en un wok o sartén grande.
  2. Dore las tiras de carne en tandas hasta que estén listas. Retire la carne de la sartén.
  3. Agregue la mitad de la leche de coco o la crema (la crema espesa en la parte superior) y cocine a fuego lento durante un par de minutos para reducir (tradicionalmente, los rsquos estaban destinados a partir).
  4. Agregue la pasta de curry y cocine a fuego lento durante unos segundos o hasta que esté fragante.
  5. Agregue la mantequilla de maní y luego agregue el bambú, el pimiento y las judías verdes.
  6. Cocine a fuego lento durante 5 y 10 minutos hasta que los frijoles estén suaves y bien cocidos.
  7. Regrese la carne a la sartén y agregue la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar morena. Pruebe y ajuste según sea necesario. Cocine a fuego lento durante un par de minutos más para calentar la carne. Sirve con arroz.

Notas

Puedes usar judías verdes frescas o congeladas.

Información nutricional:

Producir:

Tamaño de la porción:

La información nutricional se calcula automáticamente utilizando la base de datos Nutritionix. La información nutricional puede variar para una receta en función de factores como la precisión de las medidas, las marcas, la frescura de los ingredientes, el tamaño de la porción o la fuente de los datos nutricionales. Nos esforzamos por mantener la información lo más precisa posible, pero no ofrecemos garantías con respecto a su exactitud. Alentamos a los lectores a hacer sus propios cálculos basados ​​en los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora de nutrición preferida.

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Melissa Goodwin ha estado escribiendo sobre la vida frugal durante más de 10 años, pero ha estado ahorrando sus centavos desde que recibió dinero de bolsillo. Antes de escribir sobre la vida frugal, Melissa trabajó como contadora. Además de un diploma en contabilidad, Melissa tiene una licenciatura en humanidades que incluye escritura e investigación, estudió para ser maestra y le encanta compartir las cosas que ha aprendido y ayudar a otros a lograr sus metas. Ella se ha estado preparando toda su vida para escribir sobre habilidades para la vida frugal.


Direcciones

Combine la carne de res, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de salsa de pescado y azúcar blanca en un tazón. Mezcle para combinar y coloque en el refrigerador para marinar durante al menos 15 minutos y hasta toda la noche.

Picar aproximadamente la mitad de los chiles tailandeses y el ajo y colocar dentro de un mortero de piedra con azúcar de palma. Muela con un mortero hasta que se forme una pasta casi uniforme. Agregue la salsa de pescado restante y la salsa de soja y triture en un mortero para formar una salsa. Dejar de lado. Corta finamente el ajo y los chiles restantes y combínalos con la chalota y las hojas de lima en un tazón pequeño.

Cuando esté listo para cocinar, caliente 1 cucharada de aceite en un wok a fuego alto hasta que humee. Agregue la mitad de la carne y cocine, sin mover, hasta que esté bien chamuscado, aproximadamente 1 minuto. Continúe cocinando, mientras revuelve y revuelve, hasta que la carne esté ligeramente cocida pero aún rosada en algunas partes, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón grande. Repita con 1 cucharada más de aceite y la carne restante, transfiriendo la carne al mismo tazón. Limpia el wok.

Vuelva a calentar el wok a fuego alto y agregue toda la carne, junto con la mezcla de ajo / chile / lima makrut en rodajas. Continúe cocinando, revolviendo y revolviendo constantemente, hasta que el sofrito esté aromático y las chalotas se hayan ablandado por completo, aproximadamente 1 minuto.

Agregue la mezcla de salsa al wok y cocine, revolviendo y revolviendo constantemente, hasta que se reduzca por completo. (La carne debe verse húmeda, pero no debe haber líquido en el fondo del wok). Inmediatamente agregue albahaca y mezcle para combinar. Sazone al gusto con sal y, opcionalmente, chile tailandés o hojuelas de pimiento rojo. Transfiera a una fuente para servir. Cubra con más hilos de lima makrut y chalotes fritos. Sirva inmediatamente con arroz.


Curry verde tailandés con carne de res, pimientos y cebollas

El mundo del curry tailandés es maravilloso y he decidido pasar esta última semana de junio compartiendo lo que sé sobre ellos con ustedes. & # 0160 Joe y yo amamos la comida tailandesa. Durante los últimos 20 años, he comido mucha comida tailandesa, he investigado la comida tailandesa y he desarrollado un buen repertorio de mis propias recetas al estilo tailandés. & # 0160Mi obsesión tailandesa comenzó en 1993 cuando me hice amigo de un economista doméstico de Tailandia. & # 0160 En los tres años que Kanya y su esposo Fu vivieron aquí en State College, Pensilvania, ella enseñó una serie de clases de cocina tailandesa, a las que Joe y yo asistimos. & # 0160 ¡Ella, Fu, Joe y yo entablamos una amistad, y su mundo de comida tailandesa se convirtió en nuestro mundo de comida tailandesa! & # 0160

Desmitificando los curries tailandeses: & # 0160¡Verde, rojo y amarillo!

. & # 0160 El punto de partida para cada curry tailandés es la pasta de curry tailandés, y en la cocina tailandesa hay tres, que se identifican por color: & # 0160 verde, rojo y amarillo. & # 0160Cada uno es una mezcla pulverizada de ingredientes frescos y hierbas, que equilibra los sabores tailandeses clásicos: & # 0160 caliente, ácido, dulce y salado. & # 0160 Esta publicación, que se puede encontrar en las Categorías 8, 15 y 16, o haciendo clic en el enlace del artículo relacionado a continuación, explica en detalle cómo se diferencian las tres y, una vez que lo entienda, puede mezclar y combinar proteínas, frutas y / o verdura con una pasta de curry que se adapte a usted y a su familia ¡sabe como yo!

El curry tailandés es bastante fácil de hacer y es un plato básico en Tailandia. Su consistencia varía de espesa a ligeramente estofada y se sirve sobre arroz jazmín al vapor o fideos de arroz. & # 0160 En muchos hogares se comen a diario y se elaboran con ingredientes que crecen en la casa. & # 0160 Por lo general, contienen menos proteínas de las que los occidentales (incluyéndome a mí) a menudo agregamos, y son una parte económica y saludable de la dieta tailandesa.

El domingo publiqué mi receta para & # 0160

Curry amarillo tailandés con camarones, vieiras y piña

Curry verde tailandés con carne de res, pimientos y cebollas

Curry rojo tailandés con pollo, espárragos y tomates amp

. Las tres recetas se pueden encontrar en las Categorías 3 y 13, o haciendo clic en los enlaces de artículos relacionados a continuación.

Las pastas de curry se hacen tradicionalmente desde cero en la cocina casera tailandesa utilizando un mortero para pulverizar los ingredientes, lo que extrae los aceites esenciales y desarrolla completamente los sabores. & # 0160 Permítanme decir que un procesador de alimentos o una licuadora no son un sustituto viable de esta antigua herramienta. & # 0160 Tengo mis propias recetas para hacer pastas de curry tailandés de la manera tradicional, ¡y prometo publicarlas en el futuro!

Hoy en día, la mayoría de los cocineros ocupados (cocineros tailandeses incluidos) simplemente compran pasta de curry de alta calidad en su mercado asiático. & # 0160 Dicho esto, los cocineros modernos inteligentes y los cocineros tailandeses agregan algunas cosas a su curry comprado en la tienda para alegrar y personalizar el sabor, que es lo que estoy haciendo hoy, y la carne de res, con todo su sabor, es ¡un gran complemento para mi curry verde especiado, especiado y dulce!

Pruebe un poco de tailandés: & # 0160Curry verde con carne de res, pimientos y cebollas.

4 & # 0160 cucharadas de aceite de sésamo

6 & # 0160 cucharadas de pasta de curry verde tailandés (lata de 1, 4 onzas)

2 & # 0160 cucharadas de ajo fresco picado

2 & # 0160 cucharadas de jengibre fresco picado

2-2 1/2 & # 0160cups 1 1/2 & quot; pimiento verde en trozos

2-2 1/2 & # 0160cups 1 1/2 & quot; pimiento morrón rojo en trozos

2 1 / 2-3 & # 0160cups 1 1/2 & quot cebolla amarilla o dulce picada

2 & # 016013 latas de 1/2 onza de leche de coco, bien batida ( Nota: & # 0160 Lata batida para mezclar la leche de coco.)

1 & # 0160 cucharada de salsa de pescado, preferiblemente marca Squid

3 & # 0160 cucharadas de salsa de soja condimentada tailandesa, preferiblemente de la marca Golden Mountain

2 & # 0160 cucharadas de azúcar de palma (se puede sustituir por azúcar moreno claro)

4 & # 0160kaffir hojas de lima

8 & # 0160 tazas de arroz jazmín al vapor (4 tazas de arroz crudo) (1 1/4 tazas de arroz al vapor por persona)

2 & # 0160 tazas de anacardos enteros, sin sal y salteados, para acompañar y decorar

2 & # 0160 cucharadas adicionales de aceite de sésamo, para freír anacardos

6 & # 0160 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas, o 6 ramitas de cilantro frescas, para decorar

Paso 1 . & # 0160 Divida y prepare la carne:

2 & # 0160 libras de bistec, sin trozos de grasa, de la más alta calidad que puede pagar, en rodajas muy finas a lo largo del grano no más gruesas que 1/4 & quot (2 libras de bistec después de cortar la grasa) 

Nota: & # 0160 Mi preferencia por el bistec en esta receta son los cortes tiernos y bien veteados como Delmonico (rib eye), NY strip y, sí, incluso el lomo funciona muy bien. & # 0160 Evito cortes duros como filetes redondos o de flanco.

Paso 2 . & # 0160 En una sartén pequeña tipo salteado, coloque las 2 cucharadas adicionales de aceite de sésamo y los anacardos. A fuego medio-alto, revolviendo constantemente con una espumadera grande, sofríe hasta que las nueces estén doradas. & # 0160 Transfiera a un plato forrado con papel toalla y déjelo a un lado para escurrir y enfriar hasta el momento de servir.

Paso 3 . & # 0160 En una vaporera eléctrica para arroz, cocine al vapor el arroz jazmín de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando el arroz termine de cocer al vapor, pase el rastrillo por el arroz para separar los granos y deje que permanezca en la configuración de & quot; mantener caliente & quot hasta el momento de servir. & # 0160

Paso 4 . En una sartén del chef de 5 1/2 cuartos, revuelva el aceite de sésamo y la pasta de curry a fuego lento. & # 0160 Cuando la pasta comience a burbujear y se vuelva fragante, agregue el ajo y el jengibre. & # 0160 Aumente el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo constantemente hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.

Paso 5. Agregue los pimientos morrones y las cebollas picados.

Revuelva la mezcla para combinar bien.

Sube el fuego a medio-alto.

Sofríe, revolviendo constantemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos. & # 0160

Paso 6. Agregue la carne en rodajas y revuelva para combinar bien. & # 0160

Sofríe a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la carne esté poco cocida, aproximadamente de 3 a 4 minutos. & # 0160 La carne de vacuno aún debe ser ligeramente rosada. & # 0160 No cocine demasiado.

Paso 7. Agrega la leche de coco, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar de palma y las hojas de lima kaffir. & # 0160 Revuelva para combinar completamente. & # 0160

Ajuste el fuego a fuego lento suave pero constante y continúe cocinando, sin tapar, durante 10-12 minutos.

Distribuya una taza generosa de arroz jazmín al vapor en cada uno de los 6 tazones para servir calientes, coloque el curry por encima. & # 0160 Adorne con cilantro y anacardos salteados. & # 0160 Servir inmediatamente: & # 0160

Curry verde tailandés con carne de res, pimientos morrones y cebollas: & # 0160 La receta rinde 6 porciones.

Lista de equipo especial: & # 0160 tabla de cortar, cuchillo de chef # 39s sartén tipo salteado cuchara grande ranurada toallas de papel vaporizador de arroz eléctrico 5 1/2 cuartos sartén chef # 39s con lados rectos y profundos

Cook & # 39s Nota: Para aprender a hacer otro de mis curry (y uno de los favoritos de nuestros amigos tailandeses), ve a las Categorías 3 o 13 para encontrar

Curry de cerdo rojo tailandés con arroz jazmín al vapor

"Todos estamos juntos en este mundo de la comida".

(Receta, comentario y fotos cortesía de Melanie & # 39s Kitchen / Copyright 2013)

Desmitificando el curry tailandés: ¡verde, rojo y amarillo!

Curry tailandés de piña amarilla con camarones y vieiras + (¡La diferencia entre curry verde, rojo y amarillo!)


1 En una mini licuadora, mezcle los ingredientes para la pasta tailandesa hasta que quede suave y reserve.

2 En un bol, mezcle la carne picada y el cilantro molido con un poco de condimento. Forma con la mezcla albóndigas del tamaño de una pelota de golf, luego cúbrelas con film transparente y déjalas enfriar en la nevera durante 30 minutos. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y freír las albóndigas hasta que estén doradas, luego reservar.

3 Fríe la cebolla en rodajas durante 5 minutos hasta que se ablande, luego agrega la pasta tailandesa y la hierba de limón; primero machaca la hierba de limón golpeándola con un rodillo. Continúe cocinando durante un par de minutos, luego vierta la leche de coco, el caldo y la salsa de pescado y cocine a fuego lento.

4 Agregue las albóndigas a la sartén y cocine por 10 minutos, luego agregue los espárragos y cocine por otros 5 minutos. Agregue un buen chorrito de jugo de lima y el azúcar para equilibrar los sabores en el plato, luego pruebe y agregue más lima o azúcar si lo desea. Agregue el cilantro fresco antes de servir.


Más de 30 recetas de leche de coco que son más que deliciosas

Ya sea que prepare un postre dulce o una comida súper rápida entre semana, estas son las mejores maneras de usar una lata de leche de coco.

La leche de coco es el ingrediente secreto clave que falta en muchas despensas y mdash de cocineros caseros y, sin embargo, cuando finalmente recoges algunas latas, puede ser difícil decidir Cuándo para sacarlos. La leche de coco enlatada puede transformar la grasa de la sartén en una salsa cremosa de lujo con la ayuda de algunas especias clave, especialmente curry en polvo. Pero esta "leche" sin lácteos puede ser la base de mucho más que solo curry: puede usar leche de coco en una variedad de sopas, salteados y fideos abundantes y reconfortantes que complacen a toda la familia, y en postres. ¡que pensabas que no sabían mejor de lo que normalmente saben!

Para aquellos que siguen una dieta sin lácteos, la leche de coco es un sustituto rico y cremoso que puede ayudarlo a rehacer algunos de sus platos favoritos. Dado que la leche de coco retiene una cantidad más alta de lo habitual de grasa natural, definitivamente es un cambio comparable para cosas como leche entera y mdash, una taza llena de leche de coco puede contener más de 400 calorías y 45 g de grasa en promedio. Pero un recuento de calorías más alto no hace que la leche de coco sea una mala adición a una dieta equilibrada, especialmente para aquellos que practican una dieta vegetariana (¡o flexitariana!). Cambiar los productos lácteos enteros por leche de coco es una opción inteligente si piensa en algunos de los nutrientes esenciales que contiene, incluidos los MCT, que pueden ayudar a reducir el colesterol con otras opciones nutricionales informadas.

Aquí, recapitulamos algunas de las formas más inspiradas de usar la leche de coco en el desayuno, el almuerzo y la cena, y para todos los momentos dulces intermedios. Agregará estos platos de huevo, arroz frito, salteados y salteados y asados ​​a su rotación regular una vez que se dé cuenta de lo increíble que es realmente una lata de leche de coco.


1 olla de carne asada tailandesa con curry de Massaman

El asado de ternera que forma parte de la receta implica dorar y estofar lomo asado en el horno para 2 1/2 horas hasta que esté tierno y tierno. Se tarda un poco en cocinar, pero es un paso de dejarlo y olvidarlo. Además, te da mucho tiempo para reunir esos ingredientes de curry o hacer arroz si quieres.

Una vez que la carne esté cocida, puede usar la misma olla para capa de curry sobre la grasa de res derretida (¡Oye, eso es & # 8217s donde está el sabor!). 20 minutos más tarde, y tendrá un caldo de coco de color naranja. En este punto, me gusta mezclar una combinación de vegetales frescos (zanahoria, champiñones, coliflor, guisantes, todo funciona).

Cuando pienso en la comida tailandesa realmente buena, siempre me imagino comida fresca y hermosa. Entonces, me gusta agregar un puñado de menta y albahaca en el último momento. Luego, agrego unas rodajas de chile tailandés para calentar & # 8211 Cuidado: ¡pueden ser muy picantes!

Esta receta es sin gluten, paleo y aip, así que decidí mantener las cosas limpias (sin granos) con arroz de coliflor, pero puedes servirla como está para un buen guiso.


Curry tailandés rápido de coco, pescado y verduras

Hola mis amigos. Compartiendo contigo hoy una cena rápida de 10 minutos, todo del mercado de agricultores, y # 8211 un curry fácil de pescado y verduras con coco.

Siento que entro y salgo de publicaciones espontáneas de cenas dependiendo de lo que esté sucediendo en mi vida. Cuando estoy muy ocupado, me pongo ansioso por tener suficiente para compartir contigo, así que me pongo en modo de hiperplanificación. Tener recetas planeadas significa que puedo relajarme sabiendo que ya tengo cosas preparadas. Luego, cuando tengo tiempo para respirar un poco, tiendo a relajar la planificación y compartir más recetas de lo que hay en mi mesa. Especialmente ahora que el sol sale tarde, así que no tengo que preocuparme por configurar la iluminación para las fotos.

Siempre estoy feliz y zen cuando escribo en un blog de esta manera. Y en esencia, creo que un blog de comida está destinado a sentirse como un vistazo íntimo a la cocina de un amigo.

Este curry es una cena típica entre semana para nosotros y no importa lo que entre. Lo que importa es la base, pasta de curry, leche de coco y un chorrito de salsa de soja. Todo lo demás es flexible. Le echo pimientos, calabacín, berenjena, verduras, mazorcas de maíz, brócoli, coliflor, batatas, patatas normales, calabacines y cualquier verdura de temporada del mercado de agricultores o de mi cajón / congelador para verduras. Y luego lo redondeo con un poco de proteína.

Así es como me gusta comer, con la carne junto a las verduras y no al revés. También es más barato y una forma más económica de alimentar a una familia. Aquí, dos finos filetes de tilapia del congelador se estiran para hacer seis comidas.

Mantener la parte de carne / pescado (la parte más costosa) bajo control compensa mi gasto entusiasta en productos (porque yo en el mercado de agricultores & # 8217s).

Los vegetarianos, siéntase libre de cambiar tofu (muy delicioso aquí), y los celíacos pueden usar tamari sin gluten en lugar de salsa de soja. Algo para todos, y a los niños les encanta.

Lo acompaño con arroz, y para los más pequeños mezclo una cucharada de yogur natural en & # 8211 esto une el arroz y les ayuda a alimentarse, reduce rápidamente el arroz a una temperatura amigable para los niños, y ofrece un contrapunto refrescante. a la comida ligeramente picante. Mamás, pruébalo.

Siempre guardo unas cuantas pastas de curry tailandés en mi nevera. Duran mucho tiempo. El verde es mi favorito, pero es el más picante, demasiado para las bocas más pequeñas que estoy alimentando. El amarillo es suave y el rojo es medio. Pruébalos todos y encuentra tu favorito.

En la serie #dinspiration, hay & # 8217s solo una foto por publicación, ¡lamento que haya muchas palabras! Espero que estés pasando una hermosa semana.


Camarones al curry de coco (cremoso, curry rojo tailandés)

Publicado por Savita

Una receta fácil de camarones al curry de coco con curry de leche de coco rojo tailandés. A solo 25 minutos de la cocina a la mesa de la cena, esta receta de curry tailandés produce un caldo cremoso y fragante de curry rojo, suculentos camarones con un distintivo sabor a albahaca tailandesa. Es una solución rápida para cualquier cena nocturna con chile. Sin gluten, bajo en grasas con proteínas magras y sin lácteos.

Coconut Curry Shrimp es uno de nuestros platos de curry favoritos en los restaurantes tailandeses. Especialmente el curry rojo sabroso y fragante, los camarones con proteínas magras y las verduras me hacen feliz de que, incluso cuando salimos a comer, nuestra elección de comida es más saludable, llena de verduras pero TAN deliciosa. ¡No es de extrañar, a todos les encanta el Red Curry!

¡Buenas noticias! Con esta receta, ahora no es necesario hacer un pedido en el restaurante. Prepáralo en casa. Solo necesita 10 minutos de preparación.

Entonces, ¡hagamos camarones al curry de coco tailandés para la cena esta noche!

(Oh, si te gusta el curry tailandés? No olvides revisar mi colección de todas las pastas caseras de curry tailandés y muchas variaciones populares de recetas de curry tailandés).

Esta receta es súper especial porque al hacerla en casa, 1) ahorramos dinero, 2) ahorramos tiempo 2) preparamos el favorito de un restaurante súper rápido y delicioso en casa, mucho más rápido que ordenar y esperar la entrega. Ese es todo el propósito de ChefDeHome: ¡cocinar los favoritos de los restaurantes en casa, asequible, saludable y delicioso!

ELIJA SU CURRY TAILANDÉS FAVORITO

Esta receta de curry es muy flexible. Puedes usar cualquier sabor de curry tailandés. A menudo uso exactamente la misma receta y simplemente cambio la pasta de curry tailandés: La pasta de curry verde, Pasta de curry rojo, y Pasta de curry amarillo. Elija el que le guste y haga curry amarillo de camarones con coco / o curry verde.

Nota: Cuando es urgente, y sin pastas caseras de curry, utilizo Pasta de curry rojo de cocina tailandesa. Es 100% libre de gluten y vegano.

PROPINA: También puede reemplazar los camarones con tofu para obtener un curry rojo vegetariano. (Verifique el sustituto de salsa de pescado en las Notas de la tarjeta de recetas)

Déjame resumir ¿Por qué deberías probar esta receta esta noche?

1. Leche de coco - Curry rojo cremoso estilo restaurante sin crema. Puede mantener un contenido bajo en grasas con Leche de Coco Lite.
2. Curry tailandés: use cualquier sabor de curry tailandés. Usé Red Curry. El verde y el amarillo funcionan perfectamente.
3. Curry con suculentos camarones magros que lo hacen más magro y saludable para la cena entre semana. Sin gluten, sin nueces (solo se usan nueces de árbol - coco).
4. Los camarones se cocinan muy rápido, por lo que el curry se combina perfectamente en 25 minutos. Todavía rebosante de sabores de curry tailandés dulces y picantes.
5. El curry permanece bueno hasta 1-2 días en el refrigerador. También puede hacer solo la salsa de curry rojo y se mantendrá buena durante 3-4 días. Agregue el protien de su elección al recalentar.

Vayamos a las direcciones y disfrutemos de esta receta fácil de camarones al curry con coco para la cena. (No olvides servir arroz jazmín como acompañamiento).


Ver el vídeo: Thai Green Beef Curry. How to make Thai Green Beef Curry. @ Live and Learn with Nancy Pearce (Agosto 2022).