Pescado

Filetes de salmón a la parrilla

Filetes de salmón a la parrilla



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Los ingredientes

  1. Filetes de salmón 2 piezas
  2. Limón unos dientes
  3. Aceite de oliva 1 cucharada
  4. Sal al gusto
  5. Ajo 3-4 dientes
  6. Yogurt natural 150 gramos
  7. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: salmón, limón
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Parrilla, batidor, tazón, cuchillo.

Cocina

Paso 1: asa los filetes de salmón.


Enjuague bien el salmón y sumérjalo en una toalla de papel. Espolvorea con sal (preferiblemente grande) y pimienta, engrasa con aceite de oliva. Dejar en el refrigerador por 2-3 horas o cómo va.
Corta el limón en rodajas finas. Precaliente la parrilla y coloque un par de rebanadas sobre ella.

Cubra con salmón marinado en sal y pimienta.

Y ponga un par de rodajas de limón sobre los filetes.

Tan pronto como el pez de abajo se vuelva dorado (2-3 minutos), retire el limón y con cuidado, con mucho cuidado, ya que el salmón es tierno y fácil de desmoronar, déle la vuelta a otro barril. Fríe un par de minutos más, literalmente.

Paso 2: prepara la salsa.


Paralelamente a la cocción del pescado, prepare una salsa para ello. Para hacer esto, mezcle yogurt con dientes de ajo machacados y un poco de sal. Mezclar hasta que quede suave.

Paso 3: sirva filetes de salmón a la parrilla.


Sirva los filetes de salmón en un plato con rodajas de limón, ponga la salsa al lado. Como guarnición, algo neutral: una ensalada de verduras o arroz.
Buen provecho!