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Albóndigas de champiñones

Albóndigas de champiñones

Ingredientes para albóndigas de champiñones

  1. Puré de papas 2 tazas
  2. Huevo 1 pieza (selectivo)
  3. Harina de trigo 1.5 tazas
  4. Sal al gusto
  5. Champiñones 300 gramos
  6. Cebolla 1 pieza
  7. Tocino para servir
  8. Aceite de oliva opcional
  9. Especias al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones, harina
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Sartén, plato, cucharada, tabla de cortar, sartén, cuchara ranurada.

Cocina

Paso 1: prepara el relleno.


Lavar los champiñones y picarlos finamente.
Pelar la cebolla y desmenuzarla en cubitos pequeños.
Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté suave. Agregue champiñones, especias y sal a la cebolla, fría todo junto hasta que estén tiernos, a menudo revolviendo.

Paso 2: prepara la masa de papa.


Prepare puré de papas con papas hervidas, pelarlas y triturarlas con un flechazo. El puré debe estar frío cuando comienzas a amasar la masa.

Agregue la harina de trigo tamizada y el huevo al puré. Mezclar bien para hacer una masa homogénea. Sal

Obtienes una masa bastante apretada que mantiene bien su forma y no se adhiere a tus manos.

Paso 3: esculpe las albóndigas con champiñones.


Divide la masa en 10 partes iguales. Y cada uno tendrá una bola de masa.
Primero, haz un pastel plano con la masa, coloca el relleno de champiñones restante en el centro y pégalo en la parte superior del borde para hacer una bola.

Coloque la bola terminada en un tablero espolvoreado con harina para que no se pegue y comience a esculpir la siguiente.

Paso 4: cocina las albóndigas con champiñones.


Hervir agua con un poco de aceite de oliva.
Pon las albóndigas de papa en agua hirviendo y cocínalas para 5-7 minutos a fuego lento hasta que salgan.

Retire las albóndigas de champiñones con una cuchara ranurada y colóquelas en porciones.

Paso 5: sirve las albóndigas con champiñones.


Sirva las albóndigas con relleno de champiñones, adorne con tocino frito. Puede agregar crema agria y hierbas frescas. El sabor de las bolas de papa preparadas de acuerdo con esta receta es simplemente increíble. Gran comida para el almuerzo o la cena para toda la familia.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si tienes albóndigas al azar hasta el día siguiente, para calentarlas, freírlas, resulta delicioso.