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Perla de Nueva York clausurada por el Departamento de Salud

Perla de Nueva York clausurada por el Departamento de Salud


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El restaurante es una joya de Greenwich Village

Perla, el popular restaurante en Minetta Lane en Greenwich Village de Nueva York, fue cerrado durante el servicio anoche por el Departamento de Salud. Un informante nos hizo saber que la agencia de la ciudad realizó una inspección durante la cena y cerró el restaurante en el acto, y el letrero amarillo en la ventana del restaurante (izquierda) cuenta el resto de la historia: se ha cerrado y no se cerrará. abriendo de nuevo hasta que limpien su acto.

El restaurante, dirigido por Gabe Stulman (de Joseph Leonard y Fedora fama), abrió con mucha fanfarria el año pasado y ha sido uno de los restaurantes más populares del vecindario desde entonces.

Su página en el sitio web del Departamento de Salud aún no se ha actualizado (todavía muestra su calificación "B" de enero, citando evidencia de ratones y saneamiento inadecuado), pero estamos seguros de que todos los detalles de la inspección de anoche se harán públicos. pronto. Nos comunicamos con el restaurante para hacer comentarios y actualizaremos cuando haya más información disponible.

ACTUALIZAR: Esto es lo que dijo Stulman Grub Street:

"El Departamento de Salud pasó por Perla anoche y nos acusaron de dos infracciones. Una fue por un camarero que no usaba guantes mientras agitaba un cóctel y la otra era por que nuestro refrigerador no mantenía la temperatura. Decidieron cerrarnos por la noche. Ya hemos solucionado todos los problemas y planeamos estar abiertos para el servicio de cena como se planeó regularmente esta noche ".


Art Studio resucitará un antiguo mural emblemático de Nueva Jersey

PATERSON, Nueva Jersey (CBSNewYork / AP) - Un enorme mural que reinó como un hito durante décadas en un distrito del norte de Nueva Jersey está regresando.

El mural de 200 por 50 pies una vez montado en la fachada de una tienda departamental cerrada en Paramus estará en exhibición por primera vez en más de dos décadas el próximo mes, informa CBS2 & # 8217s Christine Sloan.

Las autoridades dicen que el mural ha estado almacenado, pero se trasladará a Art Factory, un espacio de estudio de artistas y # 8217 en Paterson, a partir del jueves por la mañana.

La colección de colores fue realizada por el artista polaco Stefan Knapp, quien la pintó con una fregona en el hangar de un avión. Se colocó en la fachada de los grandes almacenes Alexander, que se inauguró en 1961.

& # 8220 Vamos a tomar estos azulejos para desenvolverlos e intentar ensamblarlos como podamos para que el público pueda verlos por primera vez en 20 años, & # 8221, dijo el gerente de Art Factory, David García.

Estos azulejos abstractos, esmaltados sobre acero, tienen un significado histórico.

La colección de colores fue realizada por el artista polaco Stefan Knapp, quien la pintó con una fregona en el hangar de un avión (Crédito: Museo de Arte y Ciencia de Bergen)

& # 8220 No teníamos & # 8217 realmente estos grandes almacenes antes y estos directores fueron lo suficientemente inteligentes como para saber que tenían que hacer algo como una retribución pública & # 8221, dijo Dorothy Nicklus, Museo de Arte y Ciencia de Bergen.

La tienda cerró en 1992 y varios años después se desmanteló el mural.

(TM y © Copyright 2015 CBS Radio Inc. y sus subsidiarias relevantes. CBS RADIO y EYE Logo TM y Copyright 2015 CBS Broadcasting Inc. Usados ​​bajo licencia. Todos los derechos reservados. Este material no puede ser publicado, difundido, reescrito o redistribuido. Associated Press contribuyó a este informe).


El histórico pub de la ciudad de Nueva York McSorley's fue cerrado por el Departamento de Salud

Los patrocinadores de McSorley han incluido al presidente Lincoln y John Lennon.

Como si el 2016 no hubiera causado ya suficientes estragos en nuestros frágiles estados emocionales, el miércoles, la ciudad de Nueva York y el Departamento de Salud de aposs cerraron temporalmente el legendario bar McSorley & aposs de East Village. Si bien, hasta ahora, no se ha proporcionado ninguna razón para el cierre, el blog del vecindario EV Grieve señala el momento desafortunado: & quot; Dada la barra y una amplia parafernalia presidencial, una inspección el día después de la noche de las elecciones parece curiosa & quot ;.

Según un informe en el sitio web del Departamento de Salud, McSorley & aposs pasó por última vez su inspección en mayo de este año & # x2014 obteniendo una A, con solo dos puntos de infracción por & quot; Infracciones sanitarias: Superficie que no entra en contacto con los alimentos, construida incorrectamente. Material inaceptable utilizado. La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo no se mantienen adecuadamente y / o no se sellan, levantan, espacian o se mueven adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad. & Quot

Inaugurado en 1854, McSorley & aposs es el salón más antiguo de funcionamiento continuo de Manhattan & aposs, según su sitio web. Los patrocinadores del bar McSorley & aposs han incluido al presidente Lincoln y John Lennon & # x2014 y en 1970, finalmente se permitió a las mujeres ingresar al lugar por primera vez, luego de un caso de la Corte Suprema librado por la abogada Faith Seidenberg y su amiga Karen DeCrow, quien más tarde se convirtió en presidenta. de la Organización Nacional de Mujeres. & quot; El 10 de agosto de 1970, después de que un juez federal emitiera un fallo histórico a su favor y la misma tarde en que el alcalde John V. Lindsay firmó una ley que prohíbe la discriminación en lugares públicos por motivos de sexo, el gerente de McSorley & aposs invitó a Barbara Shaum, que era propietaria de una tienda de artículos de cuero a dos puertas de distancia, en la taberna como la primera mujer admitida bajo la nueva ley, New York Times escribe.

En cuanto a los eventos de & aposs de esta semana, Eater señala que el bar ha tenido que hacer ajustes en la decoración y repatriar a sus gatos domésticos en los últimos años: & quotMcSorley & aposs tuvo que decirles a sus gatitos descansando que hicieran una caminata hace seis años, y ese mismo año, el propietario Matthew Maher Tuve que quitar y limpiar la docena de espoletas que colgaban de un candelabro sobre la barra.


14 minoristas icónicos que cayeron en una pandemia de bancarrota

por Andy Markowitz, AARP, actualizado el 4 de mayo de 2021 | Comentarios: 0

In English | COVID-19 no creó el llamado apocalipsis minorista. Más de 9,300 tiendas en EE. UU. Cerraron en 2019, y más de 5,800 lo hicieron el año anterior, según el seguimiento de Coresight Research. Una línea de tiempo de la firma de análisis de negocios CB Insights fecha el apocalipsis al menos en 2015.

Pero la pandemia ha sido su jinete más rápidamente destructivo. Después de años en los que los principales minoristas se intercambiaron de manos en compras compulsivas mientras los consumidores pasaban de los centros comerciales a las compras en línea, el cierre masivo de 2020 llevó al borde a algunas de las marcas más emblemáticas de Estados Unidos.

La pandemia trajo un desfile de presentaciones del Capítulo 11 que encabezaron los titulares, con grandes almacenes históricos y proveedores de ropa al frente. Y si bien la bancarrota no significa necesariamente la quiebra, las consecuencias financieras del COVID-19 sí acabó con algunas cadenas históricas, encogió a otras y llevó a varias a una nueva forma solo en línea. Estas son algunas de las quiebras más importantes hasta la fecha y lo que provocaron sus reorganizaciones.

Ascena Retail (Lane Bryant, Ann Taylor)

Fundado: 1962 (como DressBarn)

Declarado en bancarrota: 23 de julio de 2020

Enfrentando una deuda de mil millones de dólares, la compañía detrás de algunos de los nombres más conocidos de la moda femenina vendió todas sus marcas y se deshizo de la mayoría de sus aproximadamente 2.800 tiendas como parte de una reestructuración del Capítulo 11 que obtuvo la aprobación judicial en marzo.

Los nombres más importantes de Ascena, el modelo de talla grande Lane Bryant y las marcas premium Ann Taylor, Loft y Lou & amp Gray, se vendieron en diciembre a una filial de la firma de capital privado Sycamore Partners, propietaria de Belk (ver más abajo) y de varias otras cadenas conocidas. . Otras dos marcas de Ascena, entre la cadena de moda Justice y la línea de tallas grandes Catherines, se vendieron a principios de 2020 y cerraron todas sus tiendas (Catherines continúa operando en línea).

La declaración de quiebra original se produjo unos siete meses después de que Ascena liquidara las últimas tiendas de su línea original, DressBarn, que ahora opera en línea solo con nuevos propietarios.

Declarado en bancarrota: 23 de febrero de 2021

Los venerables grandes almacenes que se autodenominan el hogar de “Modern. Del Sur. Estilo." Pasó solo un día en el Capítulo 11, saliendo de la bancarrota el 24 de febrero con la aprobación judicial de un plan de reorganización que proporciona $ 225 millones en nuevo capital y elimina $ 450 millones en deuda.

El director financiero de Belk dijo en una declaración judicial que la compañía enfrentaba la liquidación sin una acción rápida sobre el plan de reestructuración elaborado entre su propietario mayoritario, Sycamore Partners, y los prestamistas clave. El acuerdo mantuvo abiertas las 291 tiendas Belk en 16 estados del sur y sureste, sin pérdidas de empleo.

Fundada por los hermanos William Henry y John Belk en Monroe, Carolina del Norte, Belk se convirtió en la cadena de tiendas por departamentos de propiedad privada más grande del país y permaneció en la familia hasta la compra apalancada de Sycamore en 2015, lo que dejó a la empresa muy endeudada. La pandemia golpeó aún más las finanzas de Belk, lo que provocó que las conversaciones de reestructuración comenzaran a fines de 2020, según documentos judiciales.

Hermanos Brooks

Declarado en bancarrota: 8 de julio de 2020

La marca que durante generaciones definió la forma estadounidense de vestirse para el éxito, especialmente la forma ejecutiva masculina estadounidense, se enfrentó a fuertes vientos en contra a medida que la gente se vestía cada vez más para la oficina y luego, con la pandemia, dejó de funcionar por completo. Cuando ingresó al Capítulo 11, el minorista de ropa lista para usar más antiguo del país ya había optado por no reabrir el 20 por ciento de sus aproximadamente 250 tiendas estadounidenses que quedaron inactivas en marzo, y se espera que cierre sus tres fábricas estadounidenses.

En una publicación en su página de Facebook, Brooks Brothers dijo que los procedimientos de quiebra lo ayudarían a facilitar un proceso de venta en curso mientras administran "lo que ha sido un período increíblemente desafiante para todas las industrias, especialmente el comercio minorista". Una empresa conjunta del desarrollador de centros comerciales Simon Property Group y Authentic Brands Group, una empresa de gestión de marca, obtuvo la aprobación judicial el 17 de agosto para comprar Brooks Brothers por $ 325 millones. Los nuevos propietarios se comprometieron a mantener abiertas al menos 125 tiendas Brooks Brothers.

La empresa conjunta, llamada Sparc Group, también compró al minorista de jeans en quiebra Lucky Brand.

CEC Entertainment (Chuck E. Cheese)

Declarado en bancarrota: 25 de junio de 2020

La cadena de más de 600 restaurantes, cuya pizza, juegos de arcade y (hasta que se retiró en 2019) la banda animatrónica alimentaron innumerables fiestas infantiles estridentes, se vio especialmente afectada por una pandemia que detuvo las cenas y las grandes reuniones prácticamente de la noche a la mañana. La compañía vio caer sus ingresos en un 90 por ciento, lo que aumentó la presión para lidiar con casi mil millones de dólares en deuda a largo plazo.

CEC, que también es propietaria de la cadena de temática similar Peter Piper Pizza, completó su reestructuración a fines de 2020 con una nueva propiedad y alrededor de $ 705 millones menos en deuda. La compañía y sus franquiciados operan 559 ubicaciones de Chuck E. Cheese y 122 Peter Piper Pizza, la mayoría de las cuales han reabierto desde la ola de cierres por coronavirus en la primavera de 2020. Aproximadamente cuatro docenas de ubicaciones cerradas durante la pandemia fueron cerradas permanentemente.

Tiendas Century 21

Declarado en bancarrota: 10 de septiembre de 2020

Los grandes almacenes de propiedad familiar que fueron pioneros en el comercio minorista con descuento en el centro de Manhattan cerraron las 13 ubicaciones, en su mayoría en el área de la ciudad de Nueva York, en virtud de los procedimientos del Capítulo 11, pero recientemente anunció planes de regreso.

Al presentarse como "El secreto mejor guardado de Nueva York", Century 21 ofrecía grandes descuentos en ropa y accesorios de diseñadores. La tienda original, ubicada a la sombra del World Trade Center, sobrevivió a los ataques terroristas del 11 de septiembre. Pero la compañía no pudo sobrevivir a la pandemia, y culpó de su desaparición a las aseguradoras que se negaron a pagar $ 175 millones en reclamos que Century 21 sostuvo que se le adeudaban bajo las políticas de interrupción del negocio.

En febrero, Century 21 anunció que se “relanzaría oficialmente” en 2021, comenzando con su primera tienda internacional en Busan, Corea del Sur. Esa tienda está programada para abrir a principios del verano, seguida de "una mayor expansión global, así como el relanzamiento de la marca en Nueva York y en todo el país", dijo la compañía.


Mapeo de 20 instituciones de Nueva York que alquilan caminatas cerradas

En la ciudad de Nueva York, más que en cualquier otro lugar, el cliché es cierto: Lo único constante es el cambio. Algunas empresas no están destinadas al éxito a largo plazo. Otros, sin embargo, podrían quedarse con nosotros durante mucho tiempo, si tan solo se les diera una oportunidad justa. Ese es el sentimiento que impulsa el nuevo Movimiento #SaveNYC, que arrancó oficialmente en marzo gracias a la perseverancia de Jeremiah Moss. Sí, él del blog lleno de nostalgia y abiertamente irritable que narra las tribulaciones y cierres de instituciones de larga data: Jeremiah's Vanishing New York. El objetivo del grupo es "proteger y preservar la diversidad y la singularidad del tejido urbano en la ciudad de Nueva York" mediante la aprobación de lo que los defensores llaman la Ley de supervivencia de trabajos de pequeñas empresas, que capacitar a las pequeñas empresas para que negocien renovaciones justas de contratos de arrendamiento con sus propietarios—Quitar parte del poder de las manos de los propietarios y así detener la ola de desalojos masivos y alzas catastróficas de alquileres. Moss inició la página de Facebook #SaveNYC en diciembre, y ahora sus 4.273 miembros discuten regularmente cómo Sensibilizar sobre las instituciones que han cerrado debido a alquileres desproporcionados..

Gracias a Jeremiah (no su nombre real), a continuación encontrará 20 empresas dignas de mención y, a menudo, queridas que han cerrado en el último año, o están a punto de cerrar. No hay duda de que hay más, sobre todo porque esta lista se centra en Manhattan. Deje cualquier sugerencia en los comentarios a continuación.


Los restaurantes Subway han sido cerrados por violaciones de salud más que cualquier otra cadena en la ciudad.

Los puntos de venta de la cadena fueron cerrados con más frecuencia por los inspectores de salud de la ciudad que cualquier otra franquicia importante, según un análisis del Daily News de los datos del Departamento de Salud.

Y aunque no estaba claro si la legendaria pérdida de peso de Jared se debió a un malestar estomacal, las tiendas Subway cerraron la friolera de 55 veces en los últimos cinco años.

Los funcionarios de Subway insisten en que la mayoría de sus 372 restaurantes de la ciudad están a la altura de su lema "coma fresco".

"Casi el 90% de las ubicaciones tienen una calificación de 'A', y unas 30 ubicaciones aún no han recibido sus calificaciones", dijo el portavoz de la compañía Les Winograd. "No se toleran las violaciones".

A pesar de los cierres de 55 Subway, la portavoz del Departamento de Salud de la Ciudad, Chanel Caraway, se apresuró a señalar que "el historial de inspección de un restaurante individual no refleja el desempeño de una cadena".

Los clientes del metro se quedaron indigestivos por la revelación.

"Estoy completamente conmocionada", dijo Keisha Battiste, de 39 años, asistente de vuelo de Harlem. "Eso es realmente asqueroso. Definitivamente afectará si voy al metro. No vale la pena que vomite los $ 5 pies de largo".

Las franquicias de Kennedy Fried Chicken quedaron en segundo lugar con 31 cierres, Dunkin 'Donuts tuvo 23, Crown Fried Chicken fue tercero con 22 y Golden Krust completó los infames cinco primeros con 20.

Abdul Haye, quien registró su receta de Kennedy Fried Chicken en 2005 y también participa en Crown Fried Chicken, afirmó que los inspectores de la ciudad se estaban metiendo con él.

"El Departamento de Salud de la ciudad tiene muchos problemas", dijo Haye a The News. "Buscan dinero sin ninguna razón".

Desde 2008, casi 600 otros sucios restaurantes locales han sido cerrados debido a una letanía de violaciones solo para reabrir inmediatamente después y luego fallan en otra inspección, según los registros del Departamento de Salud de la ciudad obtenidos a través de la Ley de Libertad de Información.

Una docena de restaurantes sucios, panaderías y pequeñas franquicias han sido bloqueadas temporalmente con candado cuatro veces por separado para un menú de sanciones repugnantes que incluyen heces de ratón, recipientes sucios y alimentos que no se refrigeran.

"El Departamento de Salud cierra temporalmente los restaurantes cuando encontramos peligros para la salud pública que no pueden corregirse de inmediato", explicó Caraway.

"Los infractores reincidentes son inspeccionados con más frecuencia y es posible que se requiera capacitación adicional para el personal".

La administración Bloomberg sostiene que las inspecciones reforzadas bajo su nuevo sistema de clasificación están obligando a los restaurantes a limpiar sus actos.

El recuento de restaurantes cerrados por inspectores de la ciudad aumentó más del 17% en 2011 a 1.504, frente a 1.282 en 2010.

Subway y la mayoría de las otras grandes franquicias emplean a sus propios inspectores, pero esas revisiones a menudo son superficiales, dicen los expertos de la industria.

"Puedes tener un restaurante limpio como Subway, pero si la comida no se manipula adecuadamente y no se contamina, puede ser un problema real", dijo Romel Balchan, un ex inspector de la ciudad que ahora trabaja como consultor de restaurantes.

Otras cadenas con tiendas que han estado cerradas 10 o más veces incluyen McDonald's, Blimpie y Domino's Pizza.


Costillar de Harlem de 60 años que sirvió a las luchas de los Beatles para mantenerse a flote

Sherann Grinan está tratando de recaudar $ 15,000 para reabrir Sherman's Barbecue en Harlem, que fue cerrado debido a violaciones de salud. Ronnie Spector llevó a los Beatles a comer a Sherman's Barbecue. Ver subtítulo completo

HARLEM - Cuando los Beatles invadieron los Estados Unidos en 1964, Ronnie Spector del grupo de chicas Ronettes las llevó a Sherman's Barbecue en Harlem.

Su propietario, el difunto Sherman Hibbitt, era conocido como el "alcalde no oficial de Harlem" y se había reunido y tomado fotografías con el presidente Harry Truman y la primera dama Eleanor Roosevelt, entre otros.

"Me encanta Sherman porque estaba a media cuadra de donde yo vivía y a mi padre le encantaba y estaba abierto hasta tarde. Me encantaban sus espaguetis", dijo Spector a DNAinfo en una entrevista. "Fue emocionante ir a Sherman cuando tenían la máquina de discos y la foto del Sr. Sherman con los presidentes colgados en la pared en los años 50. Te hacía sentir como alguien".

La cadena, que abrió en 1948, una vez tuvo cinco ubicaciones en Harlem, cada una vendiendo solo nueve artículos. Entre ellos se encuentran las costillas de cerdo a la barbacoa, las patas de cerdo y el pollo a la barbacoa. Los famosos espaguetis del restaurante se preparan incluso con salsa barbacoa.

Ahora, 63 años después de su apertura, Sherman se ha reducido a un solo lugar de comida para llevar en Adam Clayton Powell Jr. Boulevard entre las calles West 145th y 146th. Pero esa ubicación ha estado cerrada desde agosto debido a violaciones de salud. La hija y propietaria de Hibbitt, Sherann Grinan, está tratando desesperadamente de recaudar $ 15,000 para pagar las multas y reabrir lo que algunos consideran uno de los tesoros ocultos de Harlem.

"En mi corazón, estoy como si tuviéramos que reabrir", dijo Grinan, de 55 años, después de marcar la lista de celebridades que habían visitado Sherman.

La lista incluye al fallecido Percy Sutton, quien fue el abogado de Malcolm X y el funcionario negro electo más alto de la ciudad cuando se convirtió en presidente del condado de Manhattan en 1966. Grandes de la música como los Isley Brothers y Sugar Hill Gang también comieron allí.

El esposo y gerente de Spector, Jonathan Greenfield, le dijo a DNAinfo en una entrevista que ella incluso pudo haber traído los Rolling Stones a Sherman.

"Es parte del folclore sobre Harlem, Ronnie y los grupos ingleses que van a Sherman", dijo Greenfield. La pareja estuvo allí hace tan solo un año. "Ronnie ama a Sherman. Yo amo a Sherman. Me encantaba verla ir allí".

El problema comenzó el 8 de agosto después de una visita del departamento de salud. El restaurante fue citado por varias violaciones críticas, que incluyen evidencia de ratones y cucarachas, comida fría mantenida por encima de la temperatura requerida y almacenamiento inadecuado de alimentos calientes. El departamento de salud ordenó el cierre del restaurante.

Grinan dijo que una tubería reventada inundó el sótano que rara vez se usaba, causando problemas con los motores utilizados para alimentar los congeladores. El restaurante recibió una calificación A con solo siete puntos de infracción en octubre de 2010.

El día del cierre, la tienda acababa de abrir cuando llegó el inspector y los trabajadores notaron una presión de agua más baja y estaban preocupados por la temperatura del congelador, pero pensaron que se debía al clima cálido.

"No puedo culpar al departamento de salud. Tienen que cumplir con las reglas y estándares que tienen porque no quieren que nadie se enferme", dijo Grinan, quien dice que ha reparado los problemas por los que fue citada, pero que aún se encuentra a sí misma. atrapado en un Catch-22.

Ella no puede reabrir hasta que obtenga una nueva inspección, que, a su vez, no se puede programar hasta que pague las multas. Pero con las puertas de su restaurante cerradas, no tiene forma de reunir el dinero que necesita para pagar las multas. Además, sus tres empleados siguen sin trabajo.

"Cuando se trata de pagar las multas, si no puedo operar, quebraré. No puedo pagar el alquiler. Con Ed no quiere escucharlo", dijo Grinan.

Su arrendador ha sido comprensivo a pesar de que ahora tiene cuatro meses de retraso. Contratistas como plomeros y exterminadores han estado dispuestos a trabajar con ella debido a las relaciones de larga data del restaurante en Harlem: han comprado a los clientes de pan francés sumergirse en la salsa de espagueti de la misma panadería durante 50 años.

Grinan ha estado organizando ventas de garaje con artículos donados por algunos de sus clientes desde hace mucho tiempo para recaudar dinero para las multas. Hasta ahora solo ha logrado recaudar unos cientos de dólares.

"He visto que muchas de nuestras tiendas y restaurantes Ma and Pa quebraron debido principalmente a la economía. Sherman's ha sido un restaurante histórico durante muchas generaciones", dijo Delores Renee, cliente desde hace mucho tiempo.

La tienda tiene dos letreros naranjas del departamento de salud en el frente que anuncian que el restaurante está cerrado y un letrero de Grinan que dice que no se venden alimentos ni bebidas. Otro letrero les dice a los clientes que se están haciendo reparaciones lo más rápido posible para reabrir.

Un letrero que alguna vez decía Sherman Bar B. Q. ha perdido sus primeras cuatro letras y ahora solo dice "Man's Bar B.Q." La cadena alguna vez brindó un servicio completo, pero se redujo en la década de 1970 cuando los atracos se volvieron demasiado comunes y muchos otros abandonaron Harlem.

Si el restaurante estuviera abierto, los pedidos se tomarían detrás de plexiglás a prueba de balas y el dinero se pasaría a un Lazy Susan. Las fotos de Hibbitt con Harry Truman y Langston Hughes están almacenadas. Las paredes son blancas y desnudas. Pero los clientes no vienen por el ambiente, vienen por la comida.

"Estaba orando para que estuvieras abierto porque realmente quería unas costillas", dijo un hombre que entró al escaparate una tarde.

"Pronto. Estamos tratando de abrir pronto", le dijo Grinan al hombre casi en tono de disculpa.

Más que las celebridades que vinieron al restaurante, son los policías y los trabajadores nocturnos como los empleados de la MTA, los trabajadores del Harlem Hospital y los taxistas a quienes Grinan dice que extraña atender. Es el vegetariano que se cuela en secreto una vez al año porque le encantan las costillas.

"Nuestra comida es única. No puedo decir que sirvamos costillas de Luisiana o incluso costillas al estilo del Medio Oeste. Estas son costillas al estilo de Harlem", dijo Grinan.

Por eso no puede dejar ir el restaurante.

Grinan ha trabajado allí durante tres décadas, más de la mitad de su vida. Tiene demasiados recuerdos de su padre, vestido con un traje cubierto por un delantal blanco, haciendo lo que fuera necesario, desde arreglar las cañerías, trabajar en el último turno y cocinar costillas, para ceder el lugar sin luchar.

"Se dedicó a este lugar. Esta fue toda su vida", dijo Grinan. "Estoy luchando por mantener esto abierto porque esto es algo que ahora amo".


Tendencias de California

Durante la última semana, el estado informó un promedio de 2766 nuevos casos de coronavirus por día, una disminución del 35% con respecto a hace dos semanas, según muestran los datos compilados por The Times.

En todo el estado, 2,586 pacientes de COVID-19 fueron hospitalizados el lunes 635 estaban en cuidados intensivos. Ambas cifras han vuelto a niveles no vistos desde el comienzo del último aumento repentino de California.

El número de muertes por COVID-19 recientemente reportadas también continúa disminuyendo, pero aún no ha bajado a los niveles previos al aumento. Un promedio de 183 californianos murieron a causa de la enfermedad todos los días durante la última semana, y el número total de muertos en el estado superó los 57,200.

Hasta el martes, la tasa de casos de California en siete días por cada 100.000 habitantes se encontraba entre las más bajas del país, con 46,8, según los CDC. Los únicos estados con mejores tasas fueron Arizona, 46,1, Oregón, 45,5 y Hawai, 37.

Las tasas de casos durante el mismo período fueron 319,2 en Nueva Jersey, 311,1 en la ciudad de Nueva York, 222,1 en el resto del estado de Nueva York, 162,8 en Pensilvania, 143,9 en Florida y 91,6 en Texas.

La tasa de casos más reciente a nivel nacional fue 116,1.

Pero el hecho de que California esté a la altura no significa que sea hora de celebrar, advirtió Ferrer.

“El año pasado indica que a menudo la Costa Este experimenta aumentos en los casos antes que la Costa Oeste y que, por lo general, el condado de Los Ángeles está unas semanas detrás de Nueva York”, dijo el martes a la Junta de Supervisores del condado. “Si bien las condiciones definitivamente han cambiado, particularmente porque hemos vacunado a millones de personas durante los últimos tres meses, todavía no tenemos suficiente protección de vacunas en todo el condado para prevenir más transmisión si no somos extraordinariamente cuidadosos en las próximas semanas. "

En la carrera por mejorar las tasas de vacunación en las áreas más vulnerables de California, los grupos comunitarios están liderando la carga.


Tomando medidas enérgicas contra los cócteles calmantes

El brunch americano clásico: una pila de panqueques con plumas de frutas, junto con una cucharada de crema batida infundida con CBD, le da un subidón de azúcar inmediato y luego, lentamente, lo hace sentir tranquilo y relajado. Es una actualización a la cocina contemporánea: todo con infusión de CBD. Esa fue la visión de Zsolt "George" Csonka, el propietario de Adriaen Block, el primer bar de cócteles de CBD de la ciudad de Nueva York, recientemente cerrado en Astoria.

Es posible que haya oído hablar del CBD o lo haya visto anunciado como aditivo de café en los cafés de Brooklyn y Manhattan. El CBD (cannabidiol) es un compuesto no psicoactivo que se encuentra en la marihuana y que tiene menos del .3% de THC, lo que significa que no te drogará. Ha recibido elogios generalizados durante el último año por parte de los consumidores que afirman que alivia la ansiedad, el estrés e incluso alivia los dolores musculares. La locura ha influido en el aumento de varios productos de CBD: tinturas, caramelos, productos para el cuidado de la belleza, lociones corporales y ahora comida y cócteles.

Cuando visité Adriaen Block por primera vez el otoño pasado, en lo que Csonka llamó la "temporada de luna de miel" del bar, habló con optimismo sobre un cambio en la cultura del brunch y la vida nocturna. La ciudad de Nueva York, famosa por ambas escenas, estaba en camino de convertirse en un centro para que las personas que beben adquirieran una sensación de calma en lugar de un zumbido.

“La gente se está poniendo al día y realmente está adaptando el CBD a su estilo de vida. No solo será una tendencia, se convertirá en un estilo de vida ", dijo Csonka en ese momento.

Si bien Adriaen Block estaba en su infancia, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) negó las afirmaciones terapéuticas del CBD y aún lo consideraba un medicamento. De manera similar, los científicos lo desaprobaron y argumentaron que es necesario realizar más estudios para demostrar los beneficios para la salud que promocionan los minoristas de CBD. Mientras tanto, en el bar, los clientes preguntaban "¿Qué es el CBD?" y "¿Es legal?"

En diciembre de 2018, la FDA declaró que no se permitiría agregar CBD a ningún alimento o bebida en los restaurantes ni a través de los servicios de alimentos / bebidas. El Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York también lo prohibió como aditivo alimentario. Desde entonces, los inspectores de salud han comenzado a tomar medidas enérgicas contra restaurantes y cafés, incautando miles de dólares en productos de CBD. Enviaron una carta a todas las empresas locales de CBD en la ciudad de Nueva York para cumplir con la regulación en junio y dejar de vender productos por completo en octubre.

"Literalmente mató mi negocio", me dijo Csonka en mayo, solo una semana después de que Adriaen Block de Astoria cerrara oficialmente sus puertas. "Traté de creer que todo iba a estar bien, pero el daño ya estaba hecho".

Adriaen Block tenía que ver con el concepto de Csonka: un bar y restaurante de CBD. Quitar el CBD de esa ecuación simplemente no le parecía correcto, por lo que optó por cerrar el restaurante. Los fieles asiduos celebraron por última vez en la fiesta de despedida de Block el Cinco de Mayo.

Pero Csonka, un usuario de CBD, todavía cree en todos sus efectos positivos y tiene la esperanza de que la legislación sobre CBD sea más clara en un futuro próximo, en cuyo caso consideraría reanudar su restaurante.

Según una encuesta a nivel nacional, más del 80% de los consumidores estadounidenses de CBD creen que el CBD les ha ayudado con varios síntomas. "Todo el mundo sabe sobre el CBD ahora", dijo Csonka. Aún así, el CBD no es para todos. Puede tener un sabor oxidado, como recién sacado del suelo.

A Csonka le encanta el sabor, pero sabe que su sabor no es lo que vende el producto.

Al crear las recetas para los cócteles que sirvió en Adriaen Block, no solo usó aceite, sino que experimentó con una combinación de derivados de CBD, todos obtenidos de una granja de cáñamo orgánico certificada en Brush, Colorado. Mezclando el CBD con arbustos frutales, como moras y chirivías, y giros amargos de naranja, el sabor a CBD comenzaría a desaparecer, junto con su estrés preexistente.

En una noche promedio de fin de semana, casi 100 clientes llenaban el espacio. Eso podría deberse a que el bar empleó a un DJ de fin de semana, o que la gente simplemente está sedienta de cócteles de CBD, o una combinación de los dos. Además de la crema batida y los cócteles, el Block también sirvió cinco salsas infundidas con CBD, que se ofrecen como condimentos para los bistecs y la hamburguesa de la casa. Era una visión del futuro: una hamburguesa que te calma.

Csonka ya estaba planeando su próxima aventura en el Upper East Side de Manhattan: un lugar de hamburguesas y bistecs con queso que incluiría al menos 15 salsas diferentes con infusión de CBD. Planeaba abrir a fines de 2019, pero sus planes para eso también se han detenido, hasta que cambien las reglas y regulaciones para el CBD.

En medio de los famosos bares hookah, cervecerías al aire libre, restaurantes griegos y bares hipster del barrio, el Block ofrecía algo reconfortante y diferente.

"No creo que sea justo que la ciudad detenga a las pequeñas empresas como la mía", dijo Csonka. A pesar de toda la conmoción y la decisión de cerrar, Csonka no se ha detenido y dice que está orgulloso de lo que Adriaen Block pudo lograr. Las personas aprendieron sobre el CBD, cambiaron sus regímenes de vida nocturna y encontraron comunidad en el restaurante. En todo caso, solo reforzó la popularidad del movimiento del CBD. Csonka dice que seguirá trabajando como mixólogo para clientes que quieran cócteles de CBD en sus eventos.

Según la Specialty Foods Association, incluso si las afirmaciones de salud sobre el CBD siguen siendo inciertas, la tendencia de los alimentos con infusión de CBD solo seguirá creciendo, a pesar de la confusión en torno a su legalidad. Y si alguien puede atribuirse la responsabilidad de impulsar este movimiento novedoso, ese es Csonka.


& # 8216Ciudad en transición & # 8217: Nueva York compite para pasar página sobre pandemia

Emily Baumgartner, izquierda, y Luke Finley, segundo desde la izquierda, se unen a amigos de su grupo de la iglesia en un brindis de cumpleaños por uno de los miembros, arriba a la derecha, durante su reunión semanal & # 8220Monday Night Hang & # 8221 en el Tiki Bar en Manhattan & # 8217s Upper West Side el lunes 17 de mayo de 2021 en Nueva York. & # 8220 La mayoría de nosotros vivimos solos. y necesitamos comunidad. Durante la pandemia, comenzamos a pasar el rato en el parque (Central Park) una vez a la semana. Una vez que los bares y restaurantes volvieron a abrir, comenzamos a regresar a Tiki Bar después. Según las últimas regulaciones, los neoyorquinos vacunados pueden quitarse las máscaras en la mayoría de las situaciones el miércoles. Los restaurantes, tiendas, gimnasios y muchos otros negocios pueden volver a estar ocupados por completo si todos los clientes están vacunados. (AP Photo/Kathy Willens)

NEW YORK (AP) — More than a year after coronavirus shutdowns sent “the city that never sleeps” into a fitful slumber, New York could be wide awake again this summer.

Starting Wednesday, vaccinated New Yorkers could shed their masksin most situations, and restaurants, stores, gyms and many other businesses could go back to full capacity if they check vaccination cards or apps for proof that all patrons have been inoculated.

Subways resumed running round-the-clock this week. Midnight curfews for bars and restaurants will be gone by month’s end. Broadway tickets are on sale again, though the curtain won’t rise on any shows until September.

Officials say now is New York’s moment to shake off the image of a city brought to its knees by the virus last spring — a recovery poignantly rendered on the latest cover of The New Yorker magazine. It shows a giant door part-open to the city skyline, letting in a ray of light.

Is the Big Apple back to its old, brash self?

“Maybe 75%. … It’s definitely coming back to life,” said Mark Kumar, 24, a personal trainer.

But Ameen Deen, 63, said: “A full sense of normalcy is not going to come any time soon. There’s far too many deaths. There’s too much suffering. There’s too much inequality.”

Last spring, the biggest city in America was also the nation’s deadliest coronavirus hotspot, the site of over 21,000 deaths in just two months. Black and Hispanic patients have died at markedly higher rates than whites and Asian Americans.

Hospitals overflowed with patients and corpses. Refrigerated trailers served as temporary morgues,and tents were set up in Central Park as a COVID-19 ward. New York’s hectic streets fell quiet, save for ambulance sirens and nightly bursts of cheering from apartment windows for health care workers.

After a year of ebbs, surges, reopenings and closings, the city hopes vaccinations are turning the tide for good. About 48% of residents have had at least one dose so far. Deaths have amounted to about two dozen a day in recent weeks, and new cases and hospitalizations have plummeted from a wintertime wave.

Large swaths of the country and world are also moving toward normal after a crisis blamed for 3.4 million deaths globally, including more than 587,000 in the U.S.

Las Vegas casinos are returning to 100% capacity and no social distancing requirements. Disneyland in California opened up late last month after being shuttered for more than 400 days. Massachusetts this week announced that all virus restrictions will expire Memorial Day weekend.

Summer music festivals like Lollapalooza are back on, the Indy 500 is bracing for more than 100,000 fans, and the federal government says fully vaccinated adults no longer need to wear masks.

France opened back up on Wednesday as well, with the Eiffel Tower, Parisian cafes and cinemas and the Louvre bringing back visitors for the first time in months.

In New York, Mayor Bill de Blasio has declared it the “summer of New York City.”

As the mask requirement eased statewide Wednesday, businesses grappled with enforcing different rules for vaccinated and unvaccinated people. Some people bared their faces on the city’s streets, while others still wore masks.

The city’s elected public advocate, Jumaane Williams, urged people to keep masking up, at least indoors. He noted that under half of residents are vaccinated citywide, and under a third in some neighborhoods.

“We don’t want to put people who haven’t yet received the vaccine in a position where they could become stigmatized or pressured for not wearing a mask,” he said.

There are other signs New York is regaining its bustle. Some 80,000 city employees returned to their offices at least part time this month others already were working in person.

Subway and commuter rail ridership is averaging about 40% of normal after plunging to 10% last spring, when the subway system began closing for several hours overnightfor the first time in its more than 115-year history.

Shakeem Brown, an artist and delivery person who works late in Manhattan, spent up to three hours a night commuting back to his Queens apartment before 24/7 service resumed Monday. Brown, 26, said it’s “refreshing” to see things opening up.

At e’s Bar on Manhattan’s Upper West Side, “we feel the energy” of social life ramping up, co-owner Erin Bellard said. “People are so excited to be out.”

Still, receipts at the bar and grill have been down about 35% because of pandemic restrictions on hours and capacity, she said. The impending end of the midnight curfew will give the bar two more crucial hours, and the owners are considering whether to regain full capacity by requiring vaccinations.

From other vantage points, “normal” looks farther off.

The sidewalks and skyscrapers of midtown Manhattan, for instance, are still noticeably empty. Big corporate employers largely aren’t looking to bring more workers back until fall, and only if they feel it’s safe, said Kathryn Wylde, CEO of the Partnership for New York City, a major employers group.

“Shutting down was easy. Reopening is hard,” Wylde said. “All the employers say that there still is fear and some resistance to coming back.”

Besides virus fears, companies and workers are wondering about safety, she said.

Crime in the city has become a growing source of concern, but it’s a complicated picture. Murders, shootings, felony assaults and auto thefts rose in the first four months of this year compared with the same period in pre-pandemic 2019, but robberies and grand larcenies fell. So did crime in the transit system, probably because of the drop in ridership.

Brandon Goldgrub returned to his midtown office in July, but just in the last few weeks, he has noticed the sidewalks seem a bit crowded again.

“Now I feel it’s a lot more normal,” said Goldgrub, 30, a property manager.

Visiting from Tallahassee, Florida, Jessica Souva looked around midtown and felt hopeful about the city where she used to live.

“All we heard, elsewhere in the country, was that New York was a ghost town, and this doesn’t feel like that,” said Souva, 47. “It feels like a city in transition.”

Associated Press writer Michael R. Sisak contributed to this report.

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Ver el vídeo: Betty en NY. Capítulo 12. Telemundo (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Akit

    No está mal

  2. Nijin

    ¡Impresionante! ¡¡¡Gracias!!!

  3. Eddison

    Considero que no estás bien. Estoy seguro. Vamos a discutir. Escríbeme en PM.



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