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Ingredientes para hacer Shakshuki con huevos de codorniz
- Pimiento Gogoshar 3 piezas
- Pimienta búlgara 2 piezas
- Cebolla 2 piezas
- Tomates 5 piezas
- Huevos de codorniz 8 piezas
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Pimiento verde picante 2 vainas
- Pasta de tomate 1 cucharadita
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco 250 mililitros
- Sal 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Azúcar 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de vinagre
- Queso rallado para servir
- Perejil fresco para servir
- Ingredientes principales: cebolla, pimiento, tomate, huevos, vino blanco
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Sartén, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula.
Cocina
Paso 1: picar las verduras.
Lave todas las verduras. Pelarlos de semillas, cáscaras, ramitas y todo lo demás que le impide llegar a la pulpa.
Corta los pimientos dulces en tiras finas, las cebollas en cubitos pequeños, el pimiento picante en aros, el ajo en trozos pequeños y corta los tomates en trozos pequeños. Rallar el queso, rasgar las verduras o cortar con tijeras.
Paso 2: guiso de pimientos y cebollas.
Calienta el aceite en una sartén y echa cebollas.
Cuando la cebolla se aclare, agrégale pimiento picante y ajo. Asado todos juntos por 1 minutosSentirás un aroma brillante.
Agregue los pimientos y cocine a fuego lento todos juntos. 3 minutosagitando
Paso 3: agrega los tomates.
Agregue tomates, pasta de tomate, especias a los pimientos y vierta el vino blanco, mezcle y cocine a fuego lento todo para 10 minutos.
Agregue especias al gusto (la cantidad aproximada se indica en los ingredientes). La salsa no debe ser agria, un poco dulce, picante y picante.
Paso 4: agrega los huevos.
Agregue los huevos con mucho cuidado, preferiblemente con una cuchara, colocándolos entre las verduras, para no dañar la yema.
Cocinar 2 minutospara que la proteína se enrolle, pero la yema permanezca líquida.
Paso 5: sirva shakshuku con huevos de codorniz.
Retire el shakshuku con huevos de codorniz del fuego, espolvoree con queso rallado y hierbas, y luego sirva caliente. Este es un desayuno maravilloso y un almuerzo abundante, y si lo agrega a la carne cuando se sirve, ¡saldrá una cena maravillosa! Este plato es especialmente bueno obtenido de vegetales frescos, recién cosechados de la huerta. El aroma de pimientos y tomates es simplemente increíble.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puede mejorar esta receta a su gusto agregando otras verduras al gusto.
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