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Rábano en escabeche

Rábano en escabeche


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Los ingredientes

  1. Rábano opcional
  2. Paraguas eneldo 1 pieza
  3. Ajo 3-4 dientes
  4. Rodaja de rábano picante
  5. Agua fría filtrada 1 litro
  6. Sal 2 cucharaditas sin tobogán
  7. Rábano picante deja 2 piezas
  • Ingredientes principales

Inventario:

tapa del frasco

Cocina

Paso 1: limpia el rábano.


Enjuague el rábano adecuadamente, corte las colas y puede quitar la piel si lo desea.

Paso 2: poner en frascos.


En el fondo de un frasco de litro, ponga una hoja de rábano picante, trozos de raíz de rábano picante, dientes de ajo pelados y un paraguas de eneldo. Luego coloque firmemente el rábano, colocando otros trozos de rábano picante entre las verduras. Cubra el rábano en la parte superior con una segunda hoja de rábano picante.

Paso 3: rábano kvasim


Disuelva la sal en agua fría, mezcle bien. Vierta el rábano en un frasco con un pepinillo y cubra con una tapa. No cierre bien, vagará, posiblemente incluso fluya, por lo tanto, asegúrese de colocar una bandeja debajo del frasco, pero deje el rábano abierto sin tapa. Dejar fermentar a temperatura ambiente.
Rábano estará listo en 2-4 días. Después de que deje de jugar, cierre el frasco con fuerza y ​​guárdelo en un lugar fresco.

Paso 4: sirva los rábanos en vinagre.


Sirve el rábano en escabeche como aperitivo.
Buen provecho!