Sopas

Sopa de camarones y maíz

Sopa de camarones y maíz

Ingredientes de sopa de camarones y maíz

  1. Maíz enlatado 1 lata
  2. Langostinos 10 piezas
  3. Aceite vegetal 1 cucharada
  4. Mantequilla 1 cucharada
  5. Puerro 10 centímetros
  6. 2 zanahorias
  7. Raíz de perejil 1 pieza
  8. Papa 2 piezas
  9. Agua o caldo 400 mililitros
  10. Tomillo seco 4 ramitas
  11. Laurel 2 piezas
  12. Crema 15% grasa 100 mililitros
  13. Sal al gusto
  14. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, papa, maíz, cebolla, zanahoria, crema
  • Porción 4-5

Inventario:

Sartén o sartén profunda, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara, espátula.

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Camarones sin cáscara, quitando la cabeza y tirando el "hilo" de la parte posterior. Enjuague los mariscos con agua fría y reserve por ahora.
Enjuaga y pela las verduras. Drene el exceso de líquido del maíz.

Corta las verduras en trozos pequeños, ya que normalmente las cortarías para sopa.

Paso 2: guisa las verduras.


Combine ambos tipos de aceite y caliéntelos en una sartén profunda o en una sartén de paredes gruesas. En aceite caliente y a fuego lento, freír los puerros hasta que estén suaves.

Cuando la cebolla esté lista, envíe las zanahorias, las papas y la raíz de perejil. Revuelva y cocine a fuego lento todos juntos durante varios segundos.

Paso 3: cocina las verduras.


Vierta agua o caldo de pollo, agregue hojas de laurel y tomillo (até las especias juntas, será más fácil sacarlas de la sopa más tarde).
Llevar a ebullición y cocine todo a fuego lento. 15-20 minutoshasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.

Paso 4: agrega el maíz.


Agregue el maíz enlatado y cocine 10 minutosagitando

Paso 5: muele la porción con una licuadora.


Tome las hojas de laurel con tomillo de la sopa, realizaron su papel.
Tome una licuadora y con cuidado, a la velocidad más baja, corte la mitad de las verduras, dejando el resto entero. Es decir, no tiene la tarea de hacer puré de sopa, solo espesar un poco de caldo.
Salpimentar la sopa al gusto.

Paso 6: agrega los camarones.


Agregue los camarones a la sopa, revuelva y cocine 3-4 minutos También a fuego lento.
Mezcle la crema con una cucharada de caldo y luego vierta esta mezcla en la sopa. Revuelva, hierva y retire del fuego.
Intenta tener suficiente sal y pimienta. Agregue especias si es necesario y sirva el plato terminado sobre la mesa.

Paso 7: sirva camarones y sopa de maíz.


La sopa con camarones y maíz se debe servir inmediatamente después de cocinar, caliente. Decorar con hierbas frescas o picatostes. Resulta muy, muy sabroso. Se lo recomiendo a todos.
Buen provecho!