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Papa "Boulanger" o panadero de patatas

Papa "Boulanger" o panadero de patatas

Los ingredientes

  1. Papa 1 kg
  2. Caldo de pollo 400 ml
  3. Cebolla 2 piezas
  4. Ajo 2 dientes.
  5. Aceite vegetal 3 cucharadas. l
  6. Romero seco 1 cucharadita
  7. Tomillo seco 1 cucharadita
  8. Mantequilla 30 g
  9. Sal, pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, ajo, pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Cocina

Pasos de cocción:

1. Agregue ajo, tomillo, romero al caldo de pollo y hierva.

2. Cebolla cortada en mitades y freír hasta que esté suave.

3. Cortar las papas en rodajas finas.

4. En una forma engrasada con aceite, coloque los círculos de papas superpuestos entre sí.

5. Sal y pimienta cada capa, coloque una capa de cebolla en el medio de las capas de papa y coloque dos capas más de papa encima.

6. Vierta la papa con caldo, filtrándola a través de un tamiz.

7. Ponga un trozo de mantequilla encima y envíe al horno 190 grados durante 40 minutos, dependiendo del tipo de papa y horno. Verificamos la preparación con un cuchillo o un palillo de dientes.

Buen provecho!