Ensaladas

Ensalada de arenque, zanahorias y guisantes

Ensalada de arenque, zanahorias y guisantes

Los ingredientes

  1. Arenque salado (filete) 350 g
  2. 1 zanahoria (grande)
  3. Guisantes frescos o congelados 2 puñados
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Pepinos en vinagre 2 piezas
  6. Mayonesa al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

tamiz, sartén, cuchillo, plato, cuchara

Cocina

Paso 1: cocina las verduras.


Si el filete de arenque es demasiado salado, sumérjalo en agua fría 15-20 minutos.

Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.

Cocine las zanahorias y los guisantes en agua con sal. Las verduras deben ser suaves, pero no desmoronarse y preservar su sabor, y no darle al caldo. Los guisantes congelados deben cocinarse 2-3 minutos Después de hervir, los cubos de zanahorias son casi iguales (todo depende de su tamaño).
Después de cocinar, deseche las verduras en un tamiz y enjuague con agua fría.
Puedes usar guisantes y zanahorias enlatados para hacer una ensalada, pero en mi opinión, el color y el sabor de tales verduras no son del todo iguales.
Cortar la cebolla en dados.

Paso 2: picar el arenque.


Pele el filete de arenque de la piel y luego córtelo en cubos pequeños.

Paso 3: picar los pepinos.


Dados pepinos en vinagre también.

Paso 4: mezcla los ingredientes.


Ponga todos los ingredientes preparados en un plato hondo.

Agregue mayonesa, sal y pimienta al gusto.

En lugar de mayonesa, puedes usar yogur natural o crema agria mezclada con mostaza.
Cubra el plato de ensalada con film transparente y refrigere 2-3 horas.

Paso 5: sirva ensalada con arenque, zanahorias y guisantes.


Transfiera la ensalada fría con arenque, zanahorias y guisantes a una ensaladera, decore con hierbas frescas y disfrute.
Buen provecho!