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Crema de Champiñones con Nueces

Crema de Champiñones con Nueces


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Los ingredientes

  1. Cebolla 1/2 uds.
  2. Champiñones 130 g
  3. 1 zanahoria
  4. Patata 2 piezas
  5. Leche 1/2 taza
  6. Yogurt natural 1 cucharada.
  7. Nueces 1 puñado
  8. Aceite de oliva 1 cucharadita
  9. Albahaca fresca 3 hojas
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

sartén, licuadora, cuchillo, espátula

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.


Vierta las nueces peladas brevemente con agua caliente, seque y pique.
Pelar y desmenuzar los champiñones.

Pique finamente las cebollas, zanahorias y papas.

Paso 2: freír los champiñones.


Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla y los champiñones. El líquido debe evaporarse todo.

Paso 3: cocina la sopa de crema de champiñones con nueces.


Mezcle los champiñones y las cebollas con las zanahorias y las papas, guisar hasta que estén medio cocidas, para que las verduras se ablanden. Luego agregue la leche, el yogur y batir con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 4: sirva sopa de crema de champiñones con nueces.


Agregue sal y pimienta al gusto, adorne con albahaca y nueces. Servir caliente ¡Disfrútalo! Abundante, sabroso y original. Se puede servir con tostadas.
Buen provecho!