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Pastel de Año Nuevo "Ventisquero"

Pastel de Año Nuevo "Ventisquero"

Los ingredientes

Para la prueba:

  1. mantequilla 200 gr .;
  2. azúcar 150 gr .;
  3. huevos 2 pcs .;
  4. polvo de hornear 1 cucharadita;
  5. harina 150 gr.

Para la crema:

  1. crema agria 21% 450 gr .;
  2. azúcar 1 cucharada

Para la decoración:

  1. hojuelas de coco al gusto
  • Ingredientes principales: huevos, crema agria, harina
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

tazón, batidora, bandeja de horno, horno, plato.

Cocina


Obtenemos el aceite por adelantado del refrigerador. Ponga mantequilla suave en un tazón, agréguele azúcar y mezcle con un tenedor. Agregue 2 huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle con una batidora a baja velocidad. Combinamos la harina con el polvo de hornear, tamizamos y amasamos una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa. Cubrimos la masa con film transparente y la enviamos al refrigerador por 30 minutos.


Crema de cocina Para hacer esto, batir la crema agria con un vaso de azúcar con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pon la crema en el refrigerador.
Sacamos la masa del refrigerador, formamos bolas de masa con un diámetro de 2 cm y las colocamos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Enviamos las bolas y horneamos en el horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos. Durante el horneado, las bolas deben crecer en ancho y alto y convertirse de bolas en costras; no se alarme, debe ser así.
Sacamos los pasteles terminados del horno y dejamos que se enfríen. Sacamos la crema del refrigerador y formamos un pastel. Tomamos un plato plano, sumergimos cada pan dulce en crema agria y lo untamos en un plato, lo extendimos con un portaobjetos. Engrasa el pastel encima con los restos de crema agria y decora con coco. Ponemos el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas para que esté saturado y se vuelva homogéneo.
Cortar el pastel terminado en porciones y servir. El pastel es versátil y muy rápido de preparar. Después de todo, ya no tienes que molestarte con hornear pasteles de uno en uno. Inmediatamente horneas todas las bolas y luego las untas y las dejas endurecer. Ahorrar tiempo está en la cara.
Pastel de Año Nuevo "Ventisquero" listo! Para una receta más detallada, vea el video. Buen provecho y feliz año nuevo!