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Rollo de pavo con verduras

Rollo de pavo con verduras


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La carne se pica en una picadora de carne, luego se mezcla con la zanahoria finamente picada, el ajo machacado, el huevo, el perejil verde picado, sal y pimienta al gusto.

Sobre un trozo de papel de aluminio engrasado con aceite, esparcir la composición de la carne en una capa fina. Pon las verduras congeladas encima.

Aquí, siendo variada la oferta, puede elegir según sus preferencias. Elegí una mezcla de maíz con zanahorias, pimientos, guisantes y judías verdes.


Espolvoreamos un poco de sal y pimienta, luego con ayuda de papel de aluminio enrollamos la carne a lo largo. Envolvemos el rollo obtenido en papel de aluminio, apretando bien los extremos. Ponemos el panecillo en un bol resistente al calor, ponemos un poco de agua, como a un dedo de la altura del bollo, y lo metemos al horno a fuego medio, hasta que el agua del bol gotee. Desenvuelve el papel de aluminio, engrasa el rollo con la salsa que se formó allí y vuelve a hornear hasta que se dore ligeramente por encima.

Déjelo enfriar un poco, luego porcione como desee.


Método de preparación

ROLLO DE PAVO RELLENO DE VERDURAS

Pica la pechuga de pavo en una picadora, junto con un poco de cebolla y verduras. Luego mezcla

Rollo de pavo con verduras

Partí la pechuga de pavo para obtener una pieza delgada y ancha para que pudiera ser


Método de preparación

Patatas pequeñas en salsa de queso

Hervir las papas en agua con sal durante unos minutos; las congeladas solo deben enjuagarse con agua caliente. eso

Tarta con verduras de otoño

Preparamos una bandeja con un tamaño de 30/40 cm. o dos de menos de 15/20 cm. Nos estamos preparando para el comienzo


Pavo con Rollo de Verduras

La zanahoria y el apio se dan a través del rallador pequeño y la cebolla a través del rallador grande. Calentar en un poco de aceite, sazonar y mezclar con huevo y harina. El cofre lavado y limpiado se corta a lo largo para obtener una pieza como una sábana. Batir un poco en una bolsa para que no se salte la carne y sazonar por ambos lados.

Extienda el relleno y enrolle suavemente. Se ata con cordel de cocina y se cuece un poco en aceite por todos lados (siendo la carne más seca, la caliento, si fue de cerdo, la meto directamente en el horno).

Mezclar las patatas cortadas en dados con los pimientos enteros, el ajo y las especias (curry, vegeta y un poco de aceite de oliva). Coloque las verduras en una bolsa de carne y enrolle encima para dejar el jugo. Agregue 1 taza de agua o vino blanco y ate la bolsa.

Pica de un lugar a otro y mete al horno caliente durante unos 40 minutos. Luego abre la bolsa en la superficie y deja que se vuelva a dorar.


Rollo de pavo al horno

Una opción mucho más práctica y saludable que cualquier rollo o pastrami que encontremos en el mercado.
Una buena idea para un aperitivo o plato principal con guarnición de verduras.
Sin demasiadas palabras, ¡te invito a un panecillo de pavo!

una pechuga de pavo entera
orégano
bayas de cilantro
semillas de mostaza
sal
1 copa de vino blanco
2 lgte miel
salsa de soja
pimenton
aceite de oliva
jugo de limon
unos dientes de ajo

La pechuga de pavo se lava y se limpia de la piel. Cortar en dos horizontalmente y luego cada pieza una vez más transversalmente, obteniendo así dos tiras grandes para dos rollos.

En un bol de vidrio, vierte el vino, unas cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, orégano, semillas de cilantro y mostaza y ajo picado. Mezclar todo y remojar la carne en esta salsa durante unas horas.

Después de haber estado un rato en esta salsa, sacamos los trozos de carne y los sazonamos con sal y los enrollamos cada uno. Atamos los rollos con una cuerda y los ponemos en forma de vidrio resistente al calor. Vierta el resto de la salsa en el molde y agregue un poco de agua.

Por separado, forme otra salsa de soja y miel, las especias anteriores y el pimentón. Engrase cada rollo con esta salsa pegajosa y espolvoree unas semillas de cilantro.

Hornea los panecillos a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, cuidando de bañarlos regularmente con la salsa de la sartén.

Una vez horneados, sácalos y déjalos enfriar. Sirviendo a la hora de servir.


Rollo de pavo y verduras

Los niños aún no tienen pautas nutricionales. Juzgan los platos por su apariencia más que por el sabor o la calidad nutricional.

Por eso es nuestro deber ofrecerles los platos más saludables en una presentación lo más alegre y apetecible posible.

En los próximos minutos, el maestro Horia Vîrlan cocinará un rollo de pavo con verduras especialmente para el sabor de su pollo.

Rollo de pavo y verduras

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de pechuga y pierna de pavo, sin piel ni espinas
  • 50 g de guisantes frescos o descongelados
  • 1 zanahoria pequeña, limpia
  • 1 cebolla pequeña limpia
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 400 g de nata dulce con 32% de grasa
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada rallada
  • aceitunas, rábanos, pimientos amarillos, pimientos rojos y perejil

Método de preparación:

Cortar la pechuga de pavo en trozos, salarla y luego picarla finamente con la batidora o la picadora utilizando el colador pequeño. Agrega en la licuadora, sobre la carne picada, la nata dulce y luego las claras de huevo, sin dejar de batir.
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo y luego sofreírlos en una sartén con mantequilla caliente, agregando agua si es necesario, hasta que estén bien blandos.

Pasar las verduras en una licuadora o pasarlas por la picadora junto con un poco de composición de carne, luego mezclar las dos composiciones, agregando nuez moscada y sal.

Coloque un papel de aluminio rectangular sobre la mesa, con la base pequeña hacia usted, y coloque la composición en un rollo paralelo al borde de la mesa. Enrolle la composición en un rollo bastante grueso, luego hiérvala en un baño de vapor durante 20-22 minutos o hiérvala en una cacerola con agua con sal durante 17-18 minutos.

Al enrollarlo se penetra y debe ser firme al tacto y elástico.

Deje que el rollo se enfríe, luego córtelo en rodajas de 2 cm de grosor y decore con verduras, creando figuras de niños o animales lindos. Puede agregar un poco de salsa de tomate o crema, pero también verduras bañadas en mantequilla.


Rollo de pavo y verduras

Los niños aún no tienen pautas nutricionales. Juzgan los platos por su apariencia más que por el sabor o la calidad nutricional.

Por eso es nuestro deber ofrecerles los platos más saludables en una presentación lo más alegre y apetecible posible.

En los próximos minutos, el maestro Horia Vîrlan cocinará un rollo de pavo con verduras especialmente para el sabor de su pollo.

Rollo de pavo y verduras

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de pechuga y pierna de pavo, sin piel ni espinas
  • 50 g de guisantes frescos o descongelados
  • 1 zanahoria pequeña, limpia
  • 1 cebolla pequeña limpia
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 400 g de nata dulce con 32% de grasa
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada rallada
  • aceitunas, rábanos, pimientos amarillos, pimientos rojos y perejil

Método de preparación:

Cortar la pechuga de pavo en trozos, salarla y luego picarla finamente con la licuadora o la picadora con el colador pequeño. Agrega en la licuadora, sobre la carne picada, la nata dulce y luego las claras de huevo, sin dejar de batir.
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo y luego sofreírlos en una sartén con mantequilla caliente, agregando agua si es necesario, hasta que estén bien blandos.

Pasar las verduras en una licuadora o pasarlas por la picadora junto con un poco de composición de carne, luego mezclar las dos composiciones, agregando nuez moscada y sal.

Coloque un papel de aluminio rectangular sobre la mesa, con la base pequeña hacia usted, y coloque la composición en un rollo paralelo al borde de la mesa. Enrolle la composición en un rollo bastante grueso, luego hiérvala en un baño de vapor durante 20-22 minutos o hiérvala en una cacerola con agua con sal durante 17-18 minutos.

Al enrollarlo se penetra y debe ser firme al tacto y elástico.

Deje que el rollo se enfríe, luego córtelo en rodajas de 2 cm de grosor y decore con verduras, creando figuras de niños o animales lindos. Puede agregar un poco de salsa de tomate o crema, pero también verduras bañadas en mantequilla.


Ingredientes Rollo de carne y verduras:

  • 1 muslo de pavo de 850 gramos, deshuesado (750 gramos de solomillo de ternera, según la receta que me inspiró)
  • 150 gramos de jamón crudo, finamente rebanado
  • 250 gramos de espinaca congelada, finamente picada (C.W. recomienda un buen maridaje de espinacas frescas)
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento verde (C.W. recomienda pimientos rojos, yo no)
  • 1 diente de ajo verde (esta es una contribución personal)
  • 150 gramos de queso rallado
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 cucharada de pimentón (o picante, si quieres)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharada de azúcar morena
  • 1 vaso (150 ml.) De vino tinto seco
  • 1 cucharada de salsa Worcester
  • 1 cucharada de mostaza, pimienta

Preparación de rollos de carne y verduras:

La carne (por originalidad, se usa ternera, pero creo que queda bien bife con cerdo) se corta de tal manera que se obtenga un rectángulo con unas dimensiones de unos 25/30 cm. Batir con un martillo, dar forma, para obtener una capa de carne lo más uniforme posible, de espesor de

1 cm. Condimentar con sal y pimienta:

Engrase la carne con mostaza, luego refrigere durante 1 cuarto de hora:

Mientras tanto, preparar las verduras (rallar la zanahoria, picar la cebolla, el pimiento, el ajo, etc.). Encender el horno y poner a 180 grados centígrados. Los dos dientes de ajo picados, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de ajo pasta de tomate, pimentón y 1 cucharada de aceite de oliva frotar vigorosamente en un bol hasta obtener una pasta:

Guarde 1 cucharada de esta pasta, el resto se extiende sobre la carne:

& # 8222Prosciutto & # 8221 Lo tenía de mi propia producción, ¡porque no es prosciutto como el jamón Banat! Así es como evolucionaron los jamones de salmuera al cortar el cerdo (la masacre de invierno también tiene algunos resultados positivos: P):

Finalmente, se colocan las finas lonchas de jamón serrano encima de la carne:

Continuar con una capa de espinacas:

Luego le toca el turno a la zanahoria rallada:

Lo siguiente es una capa de cebolla picada:

& # 8230 y uno de pimientos verdes y ajo:

Presionar con las ciruelas sobre las verduras y poner encima una capa de queso rallado, mezclar con pan rallado, tomillo seco, sal y pimienta al gusto:

Presione con las hogazas sobre el queso y enrolle la carne partiendo de la parte más larga del rectángulo, atando con hilo de cocina cada 4-5 cm., Obteniendo un cilindro grueso:

Las dos cucharadas restantes de aceite de oliva se calientan en un tazón grande y el rollo se dora en aceite por todos lados durante 5 minutos:

El panecillo se traslada a una fuente refractaria, junto con la grasa de la sartén y se engrasa por encima con una cucharada de pasta de ajo, pimentón, pasta de tomate en conserva:

Pon el plato en el horno por 35-40 minutos, luego retire, levante el rollo del fondo del bol (si está pillado) y agregue el vino:

El plato está cubierto con una tapa (no tengo una tapa para este plato), con papel de aluminio o & # 8230 haga lo que hago, inserte la bandeja completamente en una bolsa grande de bolsa de carne, perfore la bolsa en varios lugares , sellar los extremos y & # 8230 en el horno durante una hora más!

Pasada una hora, retira el rollo, colócalo en un plato y cúbrelo con papel de aluminio. De salsa Worcester y lleva todo a ebullición, enfriando los restos rojos del bol. Si es necesario, diluir con un poco de sopa de ave (o agua caliente) si por el contrario queda demasiado líquido, hervir unos 5 minutos, hasta que se forme la salsa. Combine el sabor con azúcar morena, sal y pimienta, luego cuele la salsa por un colador fino y agregue la salsa:

Retire las tablillas de rollo y corte:

Coloque en un plato con su guarnición favorita (yo había horneado papas, solo espolvoreadas con una cucharada de aceite de oliva con sabor a ajo):


Rollo de pavo y castañas

1. Cultivar las castañas, rociarlas con un poco de agua y meterlas al horno a fuego lento, pero bien calentado. Pon las castañas en la muesca. Cuando las castañas se hayan cascado, sácalas de la cáscara y hiérvelas en un poco de leche durante unos 7 minutos.

2. Desenvolver la pechuga de pavo en una sola pieza, batirla con un martillo de escalopes y darle una pizca de sal y una pizca de pimienta y aliñarla en finas lonchas de jamón.

3. Guarde un puñado de castañas y pase el resto, agregue un huevo, tocino picado, jamón picado, una punta de nuez moscada, perejil picado finamente, sal y pimienta. Mezclar todo y esparcir por la capa de jamón. Corre lo más apretado posible y átalo con hilo.

4. Calentar la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla finamente picada, luego agregar el caldo, dos tazas de agua y la harina. Agregue sal y deje hervir y apague el fuego.

5. Poner el panecillo en una bandeja de horno y verter la salsa encima, añadir las castañas enteras. Hornee durante 45 minutos, girando el rollo de vez en cuando. Agregue más agua si la salsa ha caído demasiado. Finalmente, agregue algunas hojas frescas de romero a la salsa para darle más sabor. Corta el rollo después de que se haya enfriado.


Video: ROLLO DE PAVO MUY BUENO DE SABOR Y MUY FÁCIL (Mayo 2022).