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Receta de cupcakes de chocolate diabólicos

Receta de cupcakes de chocolate diabólicos


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¡Estos cupcakes son muy ricos en chocolate y, además, están cubiertos con crema batida y chocolate rallado! Dado que los cupcakes son tan ricos, la crema batida es un cambio bienvenido del espeso glaseado que normalmente se encuentra en los cupcakes.

71 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 80 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 180 ml de agua caliente
  • 300 g de harina común
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 110ml de leche
  • 110ml de nata
  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos
  • crema batida para cubrir
  • chocolate rallado para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Precalienta el horno a 180 C / Gas 4 y forra una bandeja para muffins con cajas de papel.
  2. Toma tres tazones. En el primer bol, mezcla el cacao en polvo con agua caliente.
  3. En el segundo tazón, mezcle la harina común con sal y polvo de hornear.
  4. En el tercer tazón, mezcle la leche y la nata.
  5. Agregue la mantequilla y el azúcar a un cuarto tazón y cocine en el microondas durante 30 segundos o hasta que se derrita. Mezcle y luego agregue los huevos uno a la vez, revolviendo bien después de cada huevo. Incorpora la mezcla de leche. Agregue la mitad de la mezcla de cacao, luego la mitad de la mezcla de harina, luego el resto del cacao y la harina restante.
  6. Llene las cajas a 2/3 de su capacidad y hornee durante 15 minutos a 180 C / Gas 4 (mi horno se calienta mucho, por lo que es posible que deba dejar los muffins unos minutos más).
  7. Una vez cocido, cubra con la nata montada y el chocolate rallado. ¡Disfrutar!

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (7)

Esta receta fue muy fácil de hacer y el producto final fue increíble. Magdalenas suaves y esponjosas. A mi hija le encantarán. 14 de mayo de 2011

El sabor es increíble y se ve increíble. Es un gran pudín, fácil de hacer En lugar de simplemente hacer chocolate normal, derretí chocolate con leche y le agregué sabor a menta. ¡Fue muy sabroso! -26 de julio de 2014

Usamos esta receta para hacer cake pops, agregamos un poco más de cacao en polvo y funcionó muy bien, una receta realmente simple con excelentes resultados.-10 de marzo de 2013


Cupcakes de chocolate doble de un tazón + Sorteo

Estos cupcakes de chocolate doble de un tazón tienen una miga increíblemente húmeda y están cubiertos con el glaseado de crema de mantequilla de chocolate más sedoso. ¡Ingrese el paquete de chocolate Rodelle REGALO a continuación!

Mi primer amor verdadero fue el chocolate y nuestra relación sigue siendo fuerte. Puedo decir con orgullo que como chocolate todos los días. Soy adicto al chocolate. Por lo mucho que me gusta el chocolate, me he dado cuenta de que no he compartido suficientes recetas de chocolate en mi sitio, ¡así que esta semana es la Semana del Chocolate! El martes compartí uno de mis brownies favoritos con ustedes y hoy son estos simples pero increíbles Cupcakes de doble chocolate.

¡En algún momento solo necesitas un cupcake simple que sea fácil de hacer y esta receta es tu respuesta, amigos! Solo necesitas un tazón para la masa. Solo un tazón para mezclar normal y batir. No sé ustedes, pero tener que sacar mi ayuda de cocina del armario es un gran problema para mí.

¡Dios mío, estos cupcakes son increíblemente húmedos y suaves! Ahora son mis cupcakes de chocolate favoritos, lo cual es increíble (y un poco peligroso) ya que son muy fáciles de hacer.

En la parte superior del increíble pastel está el glaseado de chocolate más celestial. ¡Podría comerme esa cucharada entera! Es tan suave como la seda y tiene la cantidad perfecta de chocolate. Además, se junta en menos de 5 minutos y solo tomará 1 minuto colocarlo en los 12 cupcakes. Puede detenerse allí o agregar algunas chispas para divertirse un poco más.

Son perfectos para cualquier ocasión pero especialmente para cumpleaños. ¡Definitivamente será un feliz cumpleaños con uno de estos cupcakes de chocolate doble!

Más recetas de chocolate que vienen a ti:

Participa en el SORTEO para ganar unos preciosos Rodelle Chocolate Pacakage que incluye cacao para hornear, extracto de chocolate y extracto de vainilla.


RECETA DE MAGDALENAS DE CHOCOLATE CASERA

Si tienes un antojo de chocolate, te prometo que esta receta de cupcakes de chocolate se encargará de ello. Esta deliciosa receta no escatima en sabor a chocolate.

Cupcakes de chocolate caseros

Si bien esta es una receta de cupcakes de chocolate desde cero, no tengo absolutamente ningún problema en hacer cupcakes con una mezcla de caja. Soy un gran admirador de las mezclas para pasteles manipuladas. Estas Magdalenas De Mezcla De Pastel De Chocolate siempre son un éxito! Si quieres quedarte con una mezcla para pastel, te recomiendo que sigas esa receta de magdalenas adulterada.

Sin embargo, hoy vamos por la ruta de las magdalenas caseras. Esta es una receta fácil de cupcakes de chocolate desde cero.

Esta receta combina perfectamente con mi receta de glaseado de chocolate. Juntos son una combinación hecha en el cielo cubierto de chocolate. Podría, y lo he hecho, comer el glaseado de chocolate con una cuchara. No juzgues.


Cupcakes de chocolate y frambuesa

Disfrute de sus dulces bayas de verano en estos cupcakes de chocolate y frambuesa cubiertos con dos capas de rica ganache y glaseado cremoso de queso crema de frambuesa.

Hoy tengo 39 semanas. Hurra. Seguro que no puedo esperar para conocer a nuestra pequeña niña y ver mis pies de nuevo. He estado totalmente en esa fase de anidación durante la última semana, así que debería venir pronto, ¿verdad? El otro fin de semana incluso pasé aproximadamente 2 horas limpiando nuestro auto & # 8230 solo por dentro. Lamentablemente, ni siquiera puedo recordar la última vez que lo pasé la aspiradora y con un niño pequeño que es simplemente asqueroso. Se encontraron muchas migas de peces de colores e incluso algunos palitos de queso secos a medio comer. Ewww, lo sé. Pero todo está bien ahora porque aspiré en cada rincón y grieta, limpié cada superficie de plástico e incluso saqué la manguera y el cepillo para las alfombrillas. ¡Siento que tenemos un auto nuevo! Ah, y luego instalamos el asiento infantil para automóvil. Ese era todo el propósito detrás de mí limpiar el auto. ¡Dios, se siente bien tener un auto limpio & # 8230 casi tan bien como me siento al comer uno de estos cupcakes de chocolate y frambuesa!

¡La combinación de chocolate y frambuesas es para morirse! En trufas, pastel, helado & # 8230 ¡Me debilita las rodillas! Hice estos cupcakes varias veces tratando de encontrar la combinación perfecta de cupcakes de chocolate y glaseado. Quería una magdalena rica, húmeda, bien unida y con una buena parte superior redondeada (para el aspecto) & # 8230 ¡y esto es todo! El glaseado de queso crema de frambuesa es divino y similar a este de mora. Su color es totalmente natural del puré de frambuesas, lo que lo convierte en el rosa pálido más hermoso. ¿No te hace sonreír el color rosa?

Um y vamos a discutir ese ganache suave y brillante que te hace babear. & # 8220Ganache & # 8221 es una palabra tan elegante y puede parecer intimidante de hacer, pero & # 8217 es en realidad la parte más fácil de esta receta. Para hacer ganache, simplemente arroje su chocolate favorito en un tazón (prefiero chocolate negro para ganache) y luego vierta crema batida caliente sobre él y déjelo reposar durante 2 minutos. Después de dos minutos, el chocolate se ha calentado y derretido, por lo que con unos segundos de batido tiene una ganache hermosa. Agregue esto a cualquier cosa y habrá hecho su postre 597 veces mejor.

De acuerdo, solo tengo que decir que fotografiar comida es difícil de hacer con mi esposo en casa y mi hijo despierto. ¡Ambos siguieron robando mis frambuesas! Quiero decir, tenía muchos desde que compré un contenedor grande en Costco, pero los necesitaba para decorar. Me gusta pensar que les estoy enseñando a tener paciencia haciéndoles esperar para comerse esas perfectas frambuesas de color rojo rubí, pero termina siendo una tortura para todos nosotros. Al menos pudimos disfrutar de estos cupcakes al final de todo.

¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar de las frambuesas? ¿Los has comido alguna vez en un cupcake? Ahora usted puede.


Cupcakes de camuflaje

  • Para el Día de los Veteranos, o cualquier día que desee mostrar su agradecimiento, estos cupcakes de camuflaje son una forma creativa de decir "gracias" con amor.

Mi padre sirvió en la Guerra de Corea y, aunque no suele gustarle ser el centro de atención, realmente aprecia que se le reconozca por su servicio en el Día de los Veteranos.

Creo que es importante que todos mostremos nuestro agradecimiento a quienes han servido por nuestro país. Tal vez sea con una tarjeta o simplemente una llamada telefónica a un ser querido.

¿Pero sabes qué iría genial con una tarjeta? Algunos cupcakes de camuflaje. Vi por primera vez estos lindos pasteles en The Crafty Mama Blog y supe que tenía que hacerlos.

Comience preparando una mezcla para pastel blanco y chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete. Para crear nuestros cupcakes de color camuflaje, necesitará cuatro colores de masa, como este:

masa blanca
masa de chocolate
partes iguales de masa blanca y masa de chocolate (para un color marrón más claro)
masa blanca coloreada con colorante verde con un par de cucharadas de masa de chocolate (para el color verde camuflaje)

Empiece a echar cucharadas de cada masa en los moldes para muffins. Esto lleva un poco de tiempo y es un poco complicado. Cada cupcake es como una huella digital, única en su diseño.

¡Mira qué bonitos quedan una vez horneados!

Mientras los cupcakes se enfrían, vamos a hacer un glaseado de camuflaje para acompañar nuestros cupcakes de camuflaje.

Para empezar, usé tres recipientes de glaseado Betty Crocker.

Un recipiente de glaseado de vainilla lo dejaremos solo para un color blanco puro.

Agregaremos una cucharada de glaseado de vainilla a nuestro recipiente de chocolate para darle un color un poco más claro.

No es necesario ensuciar un recipiente, simplemente mézclelo en el recipiente.

Para el camuflaje verde, simplemente agregue un poco de colorante verde para alimentos y una cucharada de glaseado de chocolate.

Ahora coloque cada color en una bolsa grande con cierre, corte la esquina y péguelos todos en una manga pastelera grande con una punta decorativa de estrella. Esto nos dará ese hermoso aspecto de remolino multicolor.

¡A los veteranos de tu vida les encantarán estos cupcakes y apreciarán el esfuerzo extra que hiciste para mostrarles tu agradecimiento!

Para obtener más ideas sobre cómo honrar a los veteranos en su vida, consulte estas recetas:

Receta de pastel de petardo
Receta Patriótica de Pizza de Galletas
Receta de barras crujientes de estrella Trix
Receta de cuadrados de tarta de queso con bayas y limón
Receta de Poke Cake rojo, blanco y azul

Christy se unió al equipo de Tablespoon para compartir sus recetas e inspirar la diversión de la comida familiar. ¡Mire su perfil de miembro de Tablespoon para obtener excelentes recetas nuevas!


Cupcakes de chocolate clásicos

Prueba estos cupcakes de chocolate, luego echa un vistazo a más recetas de cupcakes, como nuestros cupcakes de chocolate veganos, pasteles de hadas y cupcakes de fresa, así como nuestro rápido pastel de taza de chocolate..

Siga nuestros consejos de expertos sobre cómo congelar un cupcake:

Ingredientes

  • harina con levadura 150g
  • cacao en polvo 50g
  • azúcar en polvo dorado 200g
  • mantequilla sin sal 100g, ablandada y en cubos
  • huevo 1 grande
  • leche entera 100ml
  • extracto de vainilla ½ cucharadita

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

  • mantequilla salada 100 g, ablandada y en cubos
  • azúcar glas 150g, tamizado
  • cacao en polvo 25g
  • leche entera 2 cucharadas
  • chocolate negro 50g, derretido y enfriado (opcional)

Método

Caliente el horno a 180C / ventilador 160C / gas 4 y forre un molde para muffins de 12 orificios con cajas para muffins. En un bol combinar la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal, y dejar a un lado.


Para los cupcakes de chocolate:

Precaliente el horno a 350 grados F. Forre 2 moldes para cupcakes (12 tazas) con 14 forros para cupcakes.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el café, el aceite, el vinagre y la vainilla. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y bata hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla.

Llene los moldes para cupcakes aproximadamente dos tercios de su capacidad con masa. Hornee de 16 a 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake salga limpio y con algunas migas adheridas. Enfríe los cupcakes por completo antes de glasearlos.

Para el glaseado de crema:

Con una batidora de mano o de pie, bata la manteca hasta que quede suave. Con la batidora funcionando a fuego lento, agregue azúcar en polvo, vainilla y 1 cucharada de leche no láctea a la vez, según sea necesario, hasta que el glaseado alcance una consistencia untable. Es posible que no necesite utilizar toda la leche no láctea. Batir a fuego alto durante 2 minutos más hasta que esté suave y esponjoso.

Para el ganache de chocolate:

Derrita las chispas de chocolate y la leche de coco a baño maría o microondas. Batir el aceite hasta que quede suave.

Para armar los cupcakes:

Coloque la manga pastelera con una pequeña punta redonda o Bismarck y rellénela con Crème Frosting. Inserte la punta en el centro de la parte superior de cada cupcake y apriete la bolsa para llenar con aproximadamente 2 a 3 cucharaditas de glaseado. No es necesario sacar nada del pastel. Extienda la parte superior de cada cupcake con una fina capa de Chocolate Ganache y coloque un diseño de 4 bucles con Crème Frosting.


Galería

  • 3/4 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo (no proceso holandés)
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 barra más 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2/3 taza de azúcar glass
  • 1 taza de crema espesa
  • 8 onzas de chocolate semidulce, picado

Precaliente el horno a 350 ° C y coloque 2 parrillas en el tercio inferior y medio del horno. Forre 24 moldes para muffins con papel o papel de aluminio.

Ponga el cacao en polvo en un recipiente mediano resistente al calor. Agrega el agua hirviendo y bate hasta que se forme una pasta suave. Batir el suero de leche hasta que esté combinado. En un tazón mediano, tamice la harina con el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata 1 1/2 barras de mantequilla con el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos y la vainilla, luego batir los ingredientes secos en 2 lotes, alternando con la mezcla de cacao. Vierta con cuidado la masa para magdalenas en los moldes para muffins forrados, llenándolos aproximadamente en dos tercios. Hornee durante 20 a 22 minutos, o hasta que los cupcakes estén elásticos. Deje que los cupcakes se enfríen en los moldes durante 5 minutos, luego transfiéralos a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.

En un tazón mediano, bata la mantequilla de maní con las 3 cucharadas restantes de mantequilla hasta que quede cremoso. Tamizar el azúcar glass en el bol y batir hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Vierta todo menos 3 cucharadas del relleno de mantequilla de maní en una manga pastelera equipada con una punta de estrella de 1/4 de pulgada. Sosteniendo una magdalena en la mano, sumerja la punta en la parte superior de la torta, empujándola alrededor de 3/4 de pulgada de profundidad. Aprieta suavemente la manga pastelera para llenar el cupcake, retirándolo lentamente mientras aprietas sentirás que el cupcake se expande ligeramente a medida que lo llenas. Raspe cualquier relleno de la parte superior del cupcake y repita hasta que todos los cupcakes estén llenos.

En una cacerola pequeña, hierva a fuego lento la crema espesa. Fuera del fuego, agregue el chocolate semidulce a la crema y deje reposar durante 5 minutos, luego mezcle el chocolate derretido en la crema hasta que quede suave. Deje reposar el glaseado de chocolate hasta que se enfríe un poco y espese, aproximadamente 15 minutos. Sumerja la parte superior de los cupcakes en el glaseado, dejando que el exceso gotee nuevamente en la sartén. Transfiera los cupcakes a las rejillas y déjelos reposar durante 5 minutos. Sumerge la parte superior de los cupcakes nuevamente y transfiérelos a las rejillas. Vierta las 3 cucharadas restantes de relleno de mantequilla de maní en la manga pastelera y coloque pequeñas rosetas en la parte superior de los cupcakes.


30 recetas de magdalenas caseras encantadoras (¡y fáciles!) E ideas de decoración de amplificador

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Las "cerezas" de estos cupcakes son en realidad M & ampM rojos. Use una pequeña herramienta de tubería para crear rayas en la parte superior y luego agregue un contorno más grueso para que parezca una corteza.

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La clave para hacer estas delicias demasiado lindas es colocar palitos de pretzel, dulces y mini malvaviscos para que parezcan una pequeña fogata.

Obtén la receta en Betty Crocker.

Para disfrutar de esta deliciosa fruta de verano en forma de postre colorido, agregue colorante rojo y verde a su receta y mezcle "semillas" de chispas de chocolate en la masa.

Obtén la receta en Cincy Shopper.

Para magdalenas clásicas y simples, mezcle la masa Basic Vanilla Cake y divídala en dos moldes forrados para mini muffins de 24 tazas. Hornee a 400 grados F aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar y cubra con glaseado de mantequilla esponjoso. Cubra con chispas rojas y azules y mini banderas estadounidenses si se siente patriótico, o mezcle los ingredientes para adaptarse a cualquier temporada.

Viste magdalenas ordinarias con bonitos puntos de glaseado, azúcar con gas y adornos de fondant. Agregue colorante para alimentos al glaseado blanco para obtener los colores deseados, luego sea creativo con puntas de pastelería de diferentes tamaños. Para adornos de cupcakes rápidos, obtenga fondant precoloreado, enrolle en láminas delgadas sobre papel pergamino y cree formas con cortadores de galletas o un cuchillo.

El glaseado comprado en la tienda puede ahorrar tiempo, pero el glaseado casero siempre se lleva la palma. Pruebe el glaseado de mantequilla de arce para nuestros cupcakes de arce.

Consejo de cocina: Congelar cupcakes es una excelente manera de tenerlos en cualquier momento. Hornee un lote y enfríe completamente. Colocar en una bandeja, envolver bien con papel film y congelar hasta por tres meses. Desenvuelva y descongele completamente antes de aplicar hielo.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa
  • 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de leche entera
  • 5 onzas de chocolate agridulce (61 por ciento de cacao), derretido y enfriado
  • Pudín de chocolate con leche
  • Ganache de chocolate con leche para cupcakes con pudín
  • Rizos de chocolate, para servir (opcional)

Precalentar el horno a 350 grados. Forre 18 moldes para muffins estándar con papel o papel de aluminio. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón aparte, bata la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en 2 lotes, alternando con la leche. Batir el chocolate derretido.

Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno alrededor de dos tercios de su capacidad. Hornee hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego retire los cupcakes y deje enfriar completamente sobre la rejilla. (Los cupcakes se pueden preparar con anticipación hasta este punto y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días).

Transfiera el pudín a una manga pastelera equipada con una punta redonda lisa de 1/4 de pulgada. Inserte la punta en la parte superior de un cupcake y apriete hasta que el cupcake comience a formar un montículo. Repita con los cupcakes restantes. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos y hasta 1 día. Coloque aproximadamente 2 cucharaditas de ganache sobre la parte superior de cada cupcake con rizos de chocolate. Refrigere por lo menos 15 minutos antes de servir.



Comentarios:

  1. Barrett

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Vamos a discutir.

  2. Terrance

    Esta información no es precisa

  3. Aradal

    ¿Y puedes averiguar si el diseño de tu blog es plantilla? También quiero uno para mí ...

  4. Parfait

    Veo que no tienes razón. Discutiremos. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  5. Aart

    Anteriormente, pensé lo contrario, gracias por su ayuda en este asunto.

  6. Nizuru

    Me uno. Todo lo anterior es cierto. Discutamos este tema. Aquí o al PM.

  7. Teran

    ¡Hombre guapo! ¡Anote!



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