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Nuevas albóndigas y patatas en salsa de tomate

Nuevas albóndigas y patatas en salsa de tomate



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En un bol mezclar la carne con el huevo, el arroz (lavado y escurrido), la harina finamente picada, la cebolla y el ajo, el perejil picado y las especias al gusto, mezclar bien y refrigerar unos 30 minutos.

Mientras tanto, pela las patatas y hiérvelas hasta que el tenedor las entre, escurre el agua y pásalas por un chorro de agua fría,

Sacar la mezcla de carne de la nevera y con las manos mojadas formar las albóndigas, hervirlas en una olla con agua, sal y una ramita de romero, unos 10 minutos,

Mientras tanto, picar la cebolla verde y sofreírla en un poco de aceite de oliva, agregar el pimentón, el azúcar, la sal, la pimienta, los tomates picados, 1 taza de caldo de pollo, mezclar y agregar las albóndigas, las papas y dejar hervir unos 15 minutos hasta que son patatas listas.


SABORES.

Una sopa sabrosa, con ese sabor específico, sale si también usamos médula ósea.

Compramos unos 3 huesos de este tipo para la sopa, los lavamos muy bien para quitarles las astillas de hueso y luego los ponemos a hervir en agua caliente después de que hierva, echamos el agua y los volvemos a lavar. Ahora las ponemos a hervir para borscht, en agua fría, para taparlas mejor las ponemos a hervir a fuego lento, aproximadamente una hora después de 30 minutos le agregamos la sal y nos encargamos de quitar la espuma.Ponemos las verduras:

- una cebolla finamente picada

- raíces enraizadas: 1-2 zanahorias, chirivías o perejil, un trozo de apio

- 1-2 patatas cortadas en cubitos.

- según sea el caso, pasados ​​unos 20 minutos, ponemos y sopa de verduras, de un frasco, o fresca (pimientos, tomates finamente picados) cocine por otros 10 minutos.

Pon a hervir un poco de arroz (una taza de café).

Formamos las albóndigas a partir de: 300 g de ternera picada, una cebolla pequeña rallada con un rallador pequeño, perejil verde picado, 2 cucharadas de arroz hervido, sal, pimienta, 1-2 claras de huevo.
Ponemos el resto del arroz en la olla de sopa.

Formamos albóndigas redondas, con las manos mojadas, y luego las ponemos a hervir en la sopa - creo que sacamos una durante unos 15 minutos para ver cómo queda en el medio. & # 160

Si están cocidos, agregue aproximadamente medio litro de borscht hirviendo (agregue gradualmente para que pueda igualar el sabor), una ramita de tomillo, verduras, alerce picado.

Hierve una vez más y está listo. & # 160

¡No me puedo perder los pimientos picantes marinados!

Mi porción (con tuétano):


Nuevas albóndigas y patatas en salsa de tomate - Recetas

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Ensaladas de aperitivo:
Salata Delia
(ensalada, repollo, tomates, pepinos, pimientos, zanahorias, br telemea, jamón, limón, croquetas, salsa)
Ensalada de patatas con verduras y jamón
Patatas, verduras, jamón, salsa
Ensalada de pechuga de pollo
(sal verde, col, apio, tomates, piña, pepinos, croquetas, salsa)

Meseta campesina
(cantidad para 2 personas) Salchichas, tocino casero, queso Telemea, huevos de codorniz, queso picante casero zacusca (búlgaro), jumarute, cebolla morada, rosquillas en escabeche, aceitunas

Sopas:
Sopa de panza (1 pimiento picante, crema agria)
Sopa de albóndigas
Sopa de gula

Pimienta
CCrea agria
Pan

Platos calientes:
Escalope de pollo / cerdo
Pollo a la parrilla
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Muslos de pollo deshuesados ​​a la parrilla
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Carne de cerdo a la parrilla
Polenta con queso y crema agria
Spaghetti a la boloñesa
Espagueti Carbonara
Pasta de color EDY (crema dulce, pechuga de pollo, vino, champiñones, queso)
Queso frito
Ciolan con frijoles
Filete de turda, patatas doradas, salsa de ajo
Carne de cerdo
Pinchos surtidos
Músculos de ternera
Lo guardé en el horno
Juntas
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Patatas rústicas
Arroz con Verduras
Rallar las verduras

Ensaladas:
Ensalada en escabeche (rosquillas, encurtidos, remolacha, repollo)
Ensalada fresca (tomates, pepinos, lechuga)
Ensalada de col
Limón
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Desierto:
Panqueques (mermelada o finura o queso o miel, nuez)
Budín de queso, pasas y macarrones (bajo pedido)
(sin conservantes, etc.)
Papanasi relleno de requesón o ciruela, en pan rallado
Albóndigas Somloi (pedido)

Información

Los pedidos se pueden realizar entre las 08: 00-12: 00 de lunes a jueves en los números de teléfono:
0364 113 604
0741 946 460
Su solicitud es bienvenida y nos honra.

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Sopa de albóndigas de cerdo

Otra variante de sopa de albóndigas que conozco es la que está agriada con tomates y que es igual de buena. Esta vez lo hice con carne de cerdo, pero también se puede hacer con carne de res o una mezcla.

N e c e s a r e:
250g de cerdo
2 zanahorias grandes
1 raíz de perejil
1/4 raíz de apio
1 cebolla
3 cucharaditas de vegeta
1/2 pimiento rojo o rosquilla
4 cucharadas de pasta de tomate o 200 ml de jugo de tomate
1/2 taza de arroz
1 o
perejil verde
paño verde
sal
pimienta.

P r e p a r a r e:
Corté las zanahorias en rodajas, el apio en cuadritos, corté finamente la cebolla y dejé el perejil entero (prefiero excluirlo sin sopas porque es bastante incómodo de comer debido a las fibras que no se ablandan al cocinarse, así que después de lo que preparo la comida con ella la saco y se la ofrezco al cachorro, por favor el cachorro se dice incorrectamente, que es una terra nova de 65kg.). Herví las verduras en suficiente agua.

Corté la carne, porque no la tenía lista, esta vez tenía un trozo de chuleta que aplasté en el robot. Lo mezclé con el arroz lavado, con el huevo, un poco de perejil picado y hojas de apio, sal y pimienta. Cuando el agua empezó a hervir, di forma a las albóndigas y las agregué. Presta mucha atención a su tamaño al darles forma, ¡porque finalmente duplican su volumen debido al arroz que contienen!

Dejo que sigan hirviendo durante media hora más. Luego agregué la rosquilla (o pimiento picado si es más conveniente) cubitos pequeños, pasta de tomate (o jugo) y vegeta. Alternativamente, si no es temporada de verduras, pongo 4 cucharadas soperas llenas de concentrado para sopas y vegeta y sale una sopa para lamerte los dedos, ¡no otra! Herví toda la sopa por otros 10 minutos, luego de lo cual apagué el fuego, puse perejil picado y hojas de apio y lo dejé debajo de la tapa por otros 10 minutos. Lo serví con crema agria.


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Patatas nuevas con berenjena y salsa de tomate para una cena perfecta

Método de preparación
Pelar las patatas y cocinar con una pizca de sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, corta la carne en trozos y sofríe en aceite caliente durante 7 minutos.
Luego agregue la berenjena cortada en trozos pequeños.

Déjelo freír durante 5 minutos, luego agregue la salsa de tomate y sal al gusto.
Luego agregue el ajo.

Ahora volvemos a las papas hervidas, las colocamos en un plato de servir y agregamos crema agria y perejil por encima.


Albóndigas con patatas (receta clásica y receta dietética)

Ingredientes de la receta Albóndigas con patatas (receta clásica y receta dietética):

  • cinco papas & # 8211 seis papas hervidas
  • medio kilogramo de ternera
  • dos huevos
  • una cucharadita de sal
  • unos 100 gramos de harina
  • 200 ml de aceite de girasol para freír
  • media cucharadita de pimienta

Preparación para la receta Albóndigas con patatas:

Hervir las patatas con la piel, pelarlas y triturarlas. Mézclalos con la carne picada, la sal, media cucharadita de pimienta y los dos huevos.

Amasar bien. Formar pequeñas albóndigas, enrollarlas en harina y freírlas uniformemente en aceite caliente.

Sirva caliente, simple o con salsa de tomate.

Preparación dietética para la receta Albóndigas:

Para dietética, hervir las albóndigas durante unos 20 minutos en un litro y medio de sopa de verduras.

Escurrir y servir espolvoreado con mantequilla derretida y crema agria. Te deseamos buena suerte!

Para esta receta de Albóndigas con patatas (receta clásica y receta dietética) te recomendamos consultar la categoría de sopas y Desierto , para un menú completo de patatas.

Para las recetas de papa más nuevas, lo esperamos en la página de Facebook. Cartofior.ro

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-panqueques proteicos con crema de tofu y espinacas 300g
-sopa de guisantes con albóndigas integrales 350ml
-Plata africana con pollo 350g
- galletas integrales con yogur, queso y karob 150g
- filetes de bacalao en pan rallado y costra de parmesano con 350g de risotto de setas

-obat con yogur y frutos secos 300g
-sopa de verduras con semillas 350ml
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-Pudin de tapioca con duraznos 150g
-pechuga de pavo a las hierbas con patatas naturales, brócoli y tomates cherry 350g


Patatas nuevas, metehne viejo

Es una verdadera lotería encontrar buenas patatas nuevas en estos días. O al menos a un nivel medio de calidad. El problema es que los mercados y las tiendas han sido invadidos últimamente por algunas variedades que sospecho tienen orígenes extraterrestres. Me niego a creer que algunas personas fueron capaces de crear algo así, por convicción, para la alimentación humana, y más aún, llegaron a la conclusión de que su producto es lo suficientemente bueno como para compartirlo con todo el mundo. Incluso por una tarifa. Hay algunos que he probado, y no solo yo, y de los que es mejor alejarme. Estas son las patatas nuevas de Egipto en primer lugar. Algo así como tomates turcos. Me refiero al final. El resultado final de cualquier experiencia culinaria. Entiendo que los importados de Grecia no son mejores.

Pero si son buenas, las patatas nuevas merecen toda nuestra atención y cariño en este corto período de su existencia. Pero, como dije, solo si encuentras los buenos. No me preguntes cómo es esto, no tengo ni idea. Para mí, solo hay una opción. Comprar.

Ingrediente:

  • 500 gramos de patatas nuevas
  • aceite de oliva
  • orégano seco & # 8211 o tomillo
  • sal pimienta
  • puerro, parte blanca, cortado en rodajas
  • 2-3 rábanos más grandes, en rodajas
  • ensalada variada
  • una cucharada de miel (o jarabe de arce / agave)
  • una cucharada de mostaza de Dijon con cereales integrales
  • una cucharada de jugo de limon
  • cebollín
  • sal pimienta

Las patatas se cortan por la mitad, si son más grandes se cortan en tres (la lógica es sencilla, idealmente debería haber trozos de tamaño similar en el horno para una cocción lo más igual posible).

Engrasa con aceite, sal, pimienta y orégano, alinea en la sartén, y esto pasa al horno caliente durante 25-30 minutos. 180 grados. Deja que las patatas cojan esa costra marrón que las hace lucir tan bien en el plato. Y en las fotos, por supuesto, no perderemos la oportunidad de agradarnos y enamorarnos en este momento.

Mientras tanto, preparar el aderezo, es decir, mezclar en un bol grande la miel, la mostaza, el jugo de limón, el cebollino, la sal y la pimienta. Cuando las patatas estén listas, mézclalas bien aquí. Luego agregue una mezcla de puerros, rábanos y ensalada.

Tome el diagrama de arriba como un esqueleto de una ensalada y luego personalícelo como desee. La miel de abeja, las patatas y las verduras hacen un buen hogar con algo de telemea, por ejemplo. Yo pondría leurdă. O repollo. Pero la clave está en el vestuario. Lo que te recomiendo que juegues primero como en la versión anterior. Si te gusta mucho, como creo que te gustará, al menos tienes a quien culpar.


Video: Μπιφτέκια στον φούρνο. Yiannis Lucacos (Agosto 2022).