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Vino en caja: ¿mala reputación o simplemente mala? Diapositivas

Vino en caja: ¿mala reputación o simplemente mala? Diapositivas


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Jane Bruce

El vino sostenible de Cuboid Wines, de propiedad familiar, no logró arrancar con fuerza nuestra prueba de degustación. ¿Dónde estaba la ruina? El olor estaba apagado: "¿Dónde está el olor?" "Falta el aroma". "Tiene un humo más que un olor." "Almibarado." "Vinagroso." Y eso fue solo una vista previa de los comentarios, eek.

6. Chardonnay cuboide, $ 20 por 3 litros

Jane Bruce

El vino sostenible de Cuboid Wines, de propiedad familiar, no logró arrancar con fuerza nuestra prueba de degustación. ¿Dónde estaba la ruina? El olor estaba apagado: "¿Dónde está el olor?" "Falta el aroma". "Tiene un humo más que un olor." "Almibarado." "Vinagroso." Y eso fue solo una vista previa de los comentarios, eek.

5. CalNaturale Chardonnay, $ 11 por 1,5 litros

Jane Bruce

Conocido por crear el primer Tetra Pak en 2004, CalNaturale se ha mantenido popular por razones obvias. Sin embargo, en lo que respecta al sabor, el vino no se calificó muy bien con nuestro personal. "Realmente ácido". "Sabe que se ha echado a perder". "Plástico-y". "Acuoso."

4. The Big Green Box Chardonnay, $ 20 por 3 litros

Jane Bruce

Procedente de California y Chile, esta marca de tonos lima se trata de ser sostenible y puede haber sacrificado el sabor en sus esfuerzos, pero el olor podría ser algo a considerar. "Mantecoso." "Huele a caramelo." "Muy parecido a un caramelo." "El sabor está bien, no es sorprendente".

3. Big House Chardonnay, $ 16 por 3 litros

Jane Bruce

Esta marca recibe su nombre de una instalación correccional vecina y es dura por fuera. Pero con notas como estas: "Realmente floral al gusto", "fuerte sabor a mielada", "un poco a jugo", "ligero y limpio", ¡no nos grita rebelde!

2. Bota Box Chardonnay, $ 20 por 3 litros

Jane Bruce

El Bota solo en caja lo hace mejor. Otra marca súper sostenible, sus cajas ni siquiera están pegadas; están unidos con la maicena; habla de volverse ecológicos. Este subcampeón causó sensación con sus sabores afrutados y su aroma perfumado. "Perfil afrutado, pero final seco". "Sabe a albaricoque y manzana en un buen día".

1. Black Box Chardonnay, $ 25 por 3 litros

Jane Bruce

Considerado un vino en caja premium de alta gama, Black Box lo hizo bien cuando decidió tomar el camino correcto. "Afilado en la lengua", "pronunciado acabado mineral" y "buen carácter" fueron algunas de las observaciones que llevaron a Black Box al primer puesto.

6. Cuboid Cabernet Sauvignon, $ 20 por 3 litros

Jane Bruce

Cuboid aterrizó en el último lugar en ambas categorías, lo que no dice mucho de sus ofertas. Su cabernet sauvignon no estaba a la altura del resto del paquete y, de nuevo, parece que el olor es el culpable. "Tiene un olor a perfume y no en el buen sentido". "Huele a plastilina y productos químicos". Eso debería ser suficiente para pintar un cuadro.

5. Clif, el Climber Cabernet Sauvignon, $ 17 por 1.5 litros

Jane Bruce

Clif, el único vino embolsado del grupo, no hizo el corte en términos de sabor. Se cayó de plano, literalmente, entre los comentarios. Comentarios como "sabor plano definido", "ay, este duele al bajar" y "huele a jugo de uva de Welch", ayudaron a Clif a conseguir el penúltimo lugar.

4. Black Box Cabernet Sauvignon, $ 25 por 3 litros

Jane Bruce

Justo en el medio del grupo, Black Box no triunfó, pero tampoco falló. "Ligeramente picante", "permanece en el paladar", "un poco aguado" y "amargo", fueron algunas de las críticas encontradas para este sorbo de roble.

3. Bota Box Cabernet Sauvignon, $ 20 por 3 litros

Jane Bruce

Completando nuestros tres primeros, el cabernet de Bota recibió buenas críticas de nuestros editores: "huele terroso", "agradable y jugoso", "fruta equilibrada" y "no abrumador".

2. CalNaturale Cabernet Sauvignon, $ 11 por 1.5 litros

Jane Bruce

A nuestros catadores les gustó el rojo intenso de CalNaturale, mientras que su homólogo blanco no. Los comentarios para este vino le valieron nuestro puesto número dos: "sabor equilibrado", "matices cálidos de vainilla", "sabe caro" y "sorprendentemente complejo".

1. The Big Green Box Cabernet Sauvignon, $ 20 por 3 litros

Jane Bruce

"Lo mejor del grupo", "bocado pesado", "magro y tánico - buen sabor", son algunos de los pensamientos que le dieron a The Big Green Box el puesto número uno. Encabezando nuestra lista, estaba equilibrado, con buen cuerpo y podría haber engañado a nuestro grupo para que pensara que venía de una botella. ¿Quizás el verde es el nuevo negro?


¿Qué son las mezclas rojas, en realidad?

En todas partes, desde las tiendas de vinos de alta gama hasta los supermercados, las mezclas rojas de repente están al rojo vivo. Pero, ¿qué son exactamente? F & W & rsquos Ray Isle se adentra en la tendencia del blend.

Aquí & # x2019s una pregunta que quizás no se le haya ocurrido antes: ¿Cuándo es un vino como un burrito? La respuesta, como descubrí recientemente, se vuelve clara cuando usted & # x2019 está haciendo uno & # x2014 específicamente, una mezcla roja.

Déjame definir el término. En los EE. UU., Una mezcla tinto es esencialmente cualquier vino nacional que no esté elaborado con una variedad de uva específica. Si alguna vez compraste Apothic Red o Gnarly Head Authentic Black en un supermercado por $ 15 aproximadamente, eres parte de la tendencia (curiosamente, una botella de Harlan Estate de $ 750 también entra en la categoría). Las mezclas de tintos ahora venden más, por volumen, que Pinot Noir o Merlot, y están en camino de volverse incluso más populares que Cabernet Sauvignon, el rey del vino tinto desde hace mucho tiempo.

Es una categoría extraña, porque muchos, y posiblemente la mayoría de los vinos tintos son y siempre han sido mezclas. Un burdeos grand cru elaborado con un 100% de Cabernet es la excepción y no la regla, al igual que el Chiantis elaborado con un 100% de Sangiovese. Además, la ley de California solo requiere que un vino incluya el 75 por ciento de la variedad de uva en la etiqueta, lo que significa que la ganga de Pinot Noir que tuvo en una cena la otra noche bien podría haber sido un 10 por ciento de Syrah. (No se lo diga a su anfitrión).

Los enólogos mezclan uvas porque les permite, en cierto sentido, diseñar un vino. Un poco de Merlot puede ayudar a suavizar los taninos de Cabernet y # x2019s, un toque de Syrah puede dar un poco de empuje a Pinot acuoso y barato. En muchas regiones, el coupage es tradicional: Rioja, por ejemplo, históricamente mezcla Tempranillo, Graciano y Garnacha. Por otro lado, muchas mezclas tintas nuevas y asequibles simplemente se inventan para atraer a las masas & # x2014muchas frutas negras supermaduras y poca acidez & # x2014 utilizando cualquier variedad que funcione.

Pero no fue hasta que me senté con algunos miembros del club de vinos Firstleaf de F & ampW & # x2019 del Área de la Bahía que se me ocurrió conectar las mezclas rojas con los burritos.

Esto fue hace unos meses, en la sala de degustación de Wind Gap Wines en el condado de Sonoma. Se nos había encomendado la tarea de crear una mezcla de vino tinto para el club, específicamente una que sería ideal para el Día de Acción de Gracias. El propietario y enólogo de Wind Gap & # x2019, Pax Mahle, estaba guiando el proceso, y yo era libre de opinar, pero los miembros del club tenían el voto final.

Lo que aprendí fue esto: primero, no es necesario ser un enólogo o incluso un experto en vinos para hacer algunas observaciones extremadamente inteligentes sobre la mezcla. Escuchar a uno de los miembros del club Firstleaf decir, con respecto a la diferencia entre los porcentajes de Syrah en nuestro vino potencial, & # x201CI pensar que esos taninos de Syrah están empezando a abrumar algunas de las otras características & # x201D fue muy alentador. Además, una vez que nuestro grupo comenzó a probar las posibles mezclas con la comida, se inclinaron universalmente hacia opciones más ligeras y elegantes, un argumento atractivo en contra de la idea de que las personas que no se dedican a la industria del vino aman los vinos tintos enormes y tremendamente maduros con todo.

Pero aquí está la parte del burrito. Cuando los enólogos montan una mezcla, casi siempre parten de una base para el proyecto Firstleaf, era Zinfandel de vid vieja. A eso le agregamos un toque de Cabernet Franc y Malbec, & # x201C para darle un toque realmente interesante, & # x201D como dijo Mahle. Probamos diferentes porcentajes de garnacha para aligerar las cosas, lo mismo que Syrah por su riqueza y profundidad. Y aunque los románticos del vino pueden no estar de acuerdo, para mí todo el proceso realmente me recordó a armar un burrito: usar bistec o pollo o alguna otra proteína como base, agregar salsa o jalape & # xF1os para condimentar, luego tal vez un poco de crema agria y queso. para la riqueza & # x2014pero no demasiado de ninguno de ellos, el punto es el equilibrio.

Entonces, cuando seleccionamos la mezcla roja final para Firstleaf, el ganador fue aquel en el que cada componente, aunque claramente presente, estaba subordinado al conjunto. Nadie tomaría un sorbo de nuestro vino (ahora conocido como Milieaux Legacy Red) y pensaría que sabía a 40 por ciento de Zin de vid vieja, 40 por ciento de Malbec y Cabernet Franc, 15 por ciento de garnacha y 5 por ciento de Syrah. En cambio, me gusta pensar que cualquiera que lo intente se sentará y pensará, Wow, eso & # x2019s bien.

Eso también es cierto para las 12 botellas de la lista a continuación, que son mis favoritas de una degustación masiva que celebramos recientemente en la sede de F & ampW. (Sí, tenemos una sala de vinos en la oficina). Muestran la tendencia de la mezcla roja en su mejor momento & # x2014 y cualquiera de ellos sería genial con la cena de Acción de Gracias.


La mala reputación del vino por la pérdida de peso

Comencemos por comprender por qué los expertos en pérdida de peso dicen que debe evitar beber alcohol cuando está tratando de perder peso. La verdad es que no es la bebida en sí la que va a sabotear sus objetivos de pérdida de peso. Beber una copa o dos de vino no necesariamente evitará que pierda esos kilos de más.

Más bien, es lo que haces tiempo está bajo la influencia del alcohol, que tiene el mayor impacto en la pérdida de peso. El alcohol reduce tus inhibiciones. Ya sea que deje volar algunas frases de NSFW mientras bebe o es más probable que charle con extraños en su bar de vinos favorito, el alcohol nos hace naturalmente menos reservados, controlados y racionales.

Cuando se mezclan los efectos inhibidores del alcohol con un plato tentador de nachos o macarrones, es cuando surge el problema. La investigación ha mostrado que a medida que se reduce la inhibición al beber alcohol, es más probable que consuma más calorías de los alimentos. Hay muchas razones para esto. Algunas personas prefieren comer mientras beben para poder intentar (aunque no estamos seguros del éxito que esto tenga) para posponer la embriaguez. La idea es que la comida en el estómago absorbe un poco del líquido alcohólico y permite que el cuerpo procese el alcohol más lentamente, lo que significa que el bebedor puede disfrutar más de su cóctel favorito.

Para otras personas, los antojos y el mal juicio son desenfrenados mientras disminuyen sus inhibiciones. Si bien sabe que la pizza y el helado no son buenos para su cintura mientras está sobrio, todas las preocupaciones se pierden después de tomarse unos tragos. Son estos malos hábitos de comida y bebida los que tienen un impacto significativo en su peso. Sin embargo, hay esperanza ...

Ese mismo estudio que mostró que el alcohol reduce las inhibiciones y puede llevar a consumir un exceso de calorías de los alimentos también encontró que las personas que eran conscientes de su ingesta calórica de forma regular no se veían afectadas negativamente por los efectos del alcohol. En otras palabras, las personas que son conscientes de lo que comen todo el tiempo pueden mantener el control sobre lo que comen mientras beben.

Esto significa que si practica la alimentación consciente, desarrolla un mejor sentido de los valores calóricos y nutricionales de los alimentos y desarrolla una mentalidad de disfrutar la comida como una herramienta nutricional en lugar de un medio para sentirse bien, puede disfrutar de un mayor control sobre ambos su ingesta de comida y alcohol incluso después de una copa o dos de vino.


La maldición de la monja azul

En la vieja sala de prensado de su bodega en el pintoresco y empalagoso pueblo de Hattenheim, en el Rin, Stefan Ress tiene una copia enmarcada de una página de la lista de precios de 1896 (pdf) de Berry Bros & amp Rudd, entonces, como ahora, comerciantes de vinos a la realeza. Hock, como se conocía al vino de la región, se sienta con orgullo junto al champán y el clarete, la santa trinidad de la selección de gomas de vino, pero lo realmente sorprendente es que los dos vinos más caros que se anuncian son ambos alemanes. De hecho, ¡sacre bleu! - a 200 / - una docena, estos rieslings de Rheingau son considerablemente más caros que un magnum de Lafite de 20 años.

Estas curiosidades históricas son una prueba más (para aquellos lo suficientemente jóvenes como para necesitarla) de que, hasta que llegó liebfraumilch y echó a perder la fiesta, Alemania era considerada como uno de los mejores productores de vino blanco del mundo, como recuerda Hugh Johnson, hasta hace muy poco. "ninguna gran cena podría comenzar sin su Mosel ... o Rhine Spatlese". Intente sacar esa botella cónica reveladora hoy, y probablemente encontrará a algunos de sus invitados pidiendo un comienzo temprano, porque incluso el tipo que profesa con orgullo no saber nada sobre el vino puede decirle que teutónico = hortera.

Las explicaciones de esta caída en desgracia son, dice Simon Field, Master of Wine y el comprador alemán de Berry Bros hasta el año pasado, íntimamente ligado a los grandes acontecimientos de la historia mundial. Una de las razones por las que el corvejón fue tan popular aquí en primer lugar fueron las guerras napoleónicas: el pequeño tirano esperaba romper la moral británica al privar a la élite de su intoxicante favorito.

En cambio, como borrachos a la hora de cerrar, buscamos nuestro placer en otra parte, y la dulzura natural de los vinos alemanes atrajo de inmediato al paladar victoriano. Durante unas décadas gloriosas, fueron el brindis de la ciudad: un corvejón con agua mineral fue el aperitivo preferido de Oscar Wilde, y se sirvió un riesling de Rudesheim con salmón escalfado y salsa de muselina en el comedor de primera clase la noche en que se hundió el Titanic. .

Sin embargo, la guerra, la hiperinflación y más guerras no suelen ser buenas para los negocios, y los enólogos alemanes se vieron obligados a buscar nuevas formas de comercializar su producto. De manera bastante profética, en un momento en que Mateus Rose todavía era un destello malévolo para los portugueses, vieron el potencial de crear marcas, que podrían comercializarse más fácilmente para el consumidor que la nomenclatura tradicional y a menudo confusa.

El primero, y el más exitoso de ellos, fue, por supuesto, Blue Nun, que, según el Oxford Companion to Wine de Jancis Robinson, "se aprovechó de los temores de un público bebedor de vino poco sofisticado". Campañas publicitarias bien financiadas lo promocionaron como el vino que se podía beber "durante la comida", protegiendo al bebedor inocente de la humillación de pedir inadvertidamente chianti durante un cóctel de gambas con el jefe. En la década de 1950, el liebfraumilch estaba tan de moda que se vendía por el mismo precio que un Burdeos de segundo crecimiento, y en la década de 1980, la empresa exportaba casi dos millones de cajas al año.

El problema es que los sabores afrutados y sencillos de Blue Nun, e imitadores como Black Tower, atraen al bebedor novato que, a medida que su sabor madura, tiende a despreciar con rudeza los vinos que lo convirtieron en los placeres de la uva en el primer lugar. A decir verdad, en su mayor parte, estos no son malos vinos, solo simples: dame una mentira honesta sobre un pub pinot grigio delgado y ácido cualquier día. Pero juzgar el vino alemán por él es como juzgar la comida británica por las papas fritas: no se puede discutir el atractivo, pero no es lo mejor que esta isla tiene para ofrecer.

Riesling (que puede que liebfraumilch, pero que a menudo no contiene) no es conocida como la reina de las uvas en vano: la afirmación de que es la variedad favorita del comercio del vino puede ser algo cansada, pero aún es cierta, y muy pocas de estos expertos no estarían de acuerdo con la idea de que Alemania produce algunos de los mejores ejemplos del mundo. Simon me dice que los productores de riesling del Nuevo Mundo aprecian las cualidades especiales de los vinos alemanes: "dicen que no se puede lograr ese equilibrio particular de madurez y acidez similar a un estoque en ningún otro lugar".

Después de seis horas felices en el Festival del Vino de Rheingau en Wiesbaden el mes pasado, un evento fabuloso que, como la publicidad se jacta con orgullo, convierte el tranquilo centro de la ciudad en "el bar de vinos más largo del mundo", puedo testificar que el vino alemán tiene un mucho que ofrecer al bebedor más abierto. Desde los austeros rieslings pizarrosos hasta los delicados pinot noirs herbáceos, así como los dulces picantes y aromáticos que muchos de nosotros asociamos con el país, hay una pureza de sabor muy nórdica en todos ellos que debería tocar la fibra sensible de los británicos, simplemente como ha sucedido con los escandinavos, que no pueden tener suficiente de las cosas (inviernos largos, ya sabes). Los estilos más ligeros son el antídoto obvio para los monstruos alcohólicos del Nuevo Mundo a los que a todos nos gusta culpar por nuestro consumo excesivo, y se combinan perfectamente con nuestros alimentos favoritos cargados de especias.

Detrás de las etiquetas góticas de aspecto serio hay hombres y mujeres que no temen romper con la tradición: madurar su vino en el fondo de un lago, posar desnudos en sus envases o abrir una bodega en su garaje, pero todo lo que podemos ver es esa maldita monja. El valor de las ventas de vino alemán en el Reino Unido cayó un 22% el año pasado, aunque me anima el hecho de que esto se debió principalmente a una fuerte caída en la compra de botellas de menos de £ 3. Aún así, las cosas no cambiarán hasta que pueda encontrar las cosas buenas con la misma facilidad que un Riesling australiano decente: en la calle principal, solo Waitrose y Majestic pagan los vinos alemanes más que la palabrería (para una selección adecuada, pruebe Berry Bros o The Winery en Maida Vale: ambos entregan en todo el país).

Los productores están desconcertados por nuestra terquedad frente a su asalto al encanto: "si te presentas con vinos dulces como este en Noruega, ¡eres como una estrella de rock!" Anthony Hammond de Garage Winery me asegura, de manera bastante conmovedora. Johannes Leitz dice que le duele "entrar en una tienda de vinos finos en el Reino Unido y ver vinos alemanes escondidos en la parte trasera junto con Suiza". ¿Será por el fútbol, ​​se pregunta, o podría ser todavía por la guerra? De alguna manera, ambas explicaciones parecen preferibles a la vergonzosa verdad: es esnobismo, puro y simple. Y ya es hora de que lo superemos.

¿Es un simple prejuicio ignorante lo que aleja a Gran Bretaña del vino alemán? ¿Lo bebes y, de ser así, cuál es tu favorito? Y si no, ¿Pórque no?


¿Cuántas calorías hay en tu vino?

Tomar un sauvignon blanc o disfrutar de una copa de vino tinto con la cena puede ser una buena manera de relajarse después de un día ajetreado. Si bien beber vino puede proporcionar algunos beneficios para la salud, como aumentar el colesterol bueno y reducir las probabilidades de enfermedades cardíacas, el alcohol también proporciona calorías vacías y pocos nutrientes, lo que eventualmente puede causar aumento de peso, obesidad y diabetes.

La clave para beber (como sucede con muchas cosas en la vida) es hacerlo con moderación. Beber con moderación se define como tomar una copa, es decir, 5 onzas de vino, por día para las mujeres y dos para los hombres.

Además, desea elegir una bebida que no rompa el banco de calorías. Como regla general, los vinos blancos tienden a tener menos calorías que los tintos. Además, asegúrese de que su vino tenga un porcentaje de alcohol por volumen (ABV) más bajo, idealmente de 11% o menos. Cuanto mayor sea el ABV, mayor será el recuento de calorías. Consulte la tabla a continuación para ver cómo se compara su vino favorito.


"Cocinar vino" es, lamentablemente, omnipresente en los estantes de los megamercados de EE. UU. Es notoriamente malo. quiero decir en serio en serio notoriamente malo. Comienza mal y luego agregan cantidades obscenas de sal para que se pueda vender en los estantes de las tiendas por $ 6. Como señaló @Malvolio, "¡se supone que el vino salado es repugnante! Muchos estados de EE. UU. Tienen requisitos de licencia especiales para cualquier tienda que quiera vender alcohol, incluso vino y cerveza, pero el vino que está tan salado que no se puede consumir directamente. está exento ". La sal literalmente la hace imbebible, por lo que las ventas a menores de edad y otras ventas que de otro modo serían ilegales no son un problema. La sal agregada también aumenta la vida útil, pero no lo suficiente como para justificar el asalto sensorial de estos "vinos" asombrosamente horribles. El "vino para cocinar" canadiense es lo mismo, solo que con diferentes niveles de sal, como en los 50 estados.

(estos son solo ejemplos, todas las marcas de "vino para cocinar" en los estantes de las tiendas de comestibles de EE. UU. tienen el mismo nivel de insulto verdadero):

Omita el vino de cocción. Ve a una licorería y mira las botellas de vino baratas. Puede que se sorprenda: abundan las gangas.

Por cierto, si en general no te gusta beber vino, pero de vez en cuando te gusta cocinar con él, puedes probar lo que hago yo. Guardo una botella de jerez seco barato pero bueno y otra botella de vermú seco barato pero bueno bien tapado en la nevera. Esos vinos, junto con marsala, oporto y otros, están fortificados con licor, lo que les da una vida útil refrigerada después de la apertura mucho más larga que el vino normal. El vino fortificado a menudo puede reemplazar al vino en las recetas, en un volumen igual o ligeramente reducido del vino no fortificado requerido. El jerez a menudo se pide en recetas chinas y otras asiáticas, y el vermú seco generalmente puede sustituir al "vino blanco seco" en las recetas.

Nuestras recetas a menudo requieren vino blanco seco. Su acidez crujiente y su sabor ligeramente afrutado agregan profundidad a todo, desde salsas y pastas hasta risotto y mejillones al vapor. ¿El problema? Las botellas de vino estándar son de 750 mililitros y nuestras recetas rara vez requieren más de 1 taza (aproximadamente 235 mililitros) de vino. Eso nos deja con la mayor parte de una botella para terminar en cuestión de días. El vermut seco, que se puede sustituir por vino blanco en cantidades iguales en las recetas, es una alternativa conveniente. Al igual que el Marsala y el jerez, el vermut es un vino enriquecido con un alcohol de alta graduación (a menudo brandy), que aumenta su contenido de alcohol y permite conservarlo en el frigorífico durante semanas o incluso meses después de su apertura.

Compro el vermú seco recomendado como la mejor compra por esas mismas personas en Cook's Illustrated / America's Test Kitchen, que se vende por $ 6 a $ 8 en la licorería que se conecta a la tienda de comestibles (apenas más caro que la espantosa bomba de sal en el supermercado). estante de la tienda).

Uno de los Sherries recomendados por la prueba de sabor de Cook's Illustrated costó menos de $ 6:


Las barricas de vino han captado la atención de los consumidores de vino canadienses

Tradicionalmente, las barricas, denominadas vinos en caja, han tenido una mala reputación entre los consumidores.

La percepción es que el vino en caja debe ser vino de mala calidad y que nadie los compra.

Como uno de los segmentos de más rápido crecimiento de la industria del vino canadiense, los vinos en caja de alta calidad finalmente están recibiendo la atención que merecen en este país.

Australia ha liderado el camino con las barricas, ya que la mayor parte del vino de Australia se vende en cajas. Ahora, los canadienses se están poniendo de moda con la idea de que un buen vino puede venir en algo más que en una botella.

Por primera vez en la historia, hay un competencia de vino en una caja en Francia, entregando premios a los mejores vinos en caja.

Aquí hay 5 beneficios de beber vino de una caja:

1. Frescura

A diferencia del vino embotellado, el vino en caja se mantiene fresco hasta seis semanas después de su apertura. Todos los vinos en caja utilizan una tecnología bag-in-a-box que mantiene el vino fresco. A medida que se consume el vino, la bolsa se colapsa. Esto, junto con un grifo hermético para verter, evita que el oxígeno entre y arruine el vino.

El vino en caja tiene una mejor relación calidad-precio. Una caja de 4 litros contiene más de cinco botellas normales de 750 ml. Cuando haces los cálculos en 5,25 botellas frente a una caja, descubres el increíble valor de comprar tu vino en una caja. El mismo vino que entra en las botellas también entra en la caja. No es raro que un enólogo llene botellas y cajas con vino del mismo tanque. Piense en ello como Costco. Cuando compra artículos a granel en Costco, obtiene la misma calidad pero solo en cantidades mayores. El mismo principio se aplica a la compra de vino en caja.

3. Menos embalaje

Una caja de 4L utiliza una caja y una bolsa. El volumen equivalente si se compra en botellas de 750 ml utilizaría 5 botellas y 5 cierres. El embalaje de la caja es más ligero y mucho más ecológico que el vino embotellado.

4. Conveniencia

Una caja de vino es más fácil de abrir y servir. Una vez enfriada a la temperatura adecuada, la caja se puede abrir y almacenar fácilmente en su refrigerador o despensa. Si solo quiere tomar una copa de vino con la cena, no tiene que preocuparse por estropear el resto de la botella. Como beneficio adicional, no se requieren sacacorchos.

5. Portátil

El vino en caja es muy portátil y perfecto para grandes reuniones. La falta de vidrio los hace mucho más prácticos para transportar de un lugar a otro, por lo que puedes llevarlos a una fiesta o barbacoa sin preocuparte por roturas o las numerosas botellas voluminosas.


Información nutricional

Un vaso de vino tinto (aproximadamente 5 onzas) contiene:

  • Calorías: 125
  • Proteína: menos de 1 gramo
  • Grasa: menos de 1 gramo
  • Carbohidratos: 4 gramos
  • Fibra: menos de 1 gramo
  • Azúcar: 1 gramo

El vino tinto es una excelente fuente de:

El vino muscadine también es una gran fuente de resveratrol, que es un potente antioxidante. Las uvas muscadine contienen más de este compuesto que otros tipos de uvas y algunos de los niveles de antioxidantes más altos entre todas las frutas, lo que significa que el vino muscadine probablemente sea más rico en este antioxidante que otros tipos.

Los antioxidantes como el resveratrol están relacionados con una reducción de los radicales libres en su cuerpo, lo que parece reducir el riesgo de enfermedad cardíaca crónica y ciertas formas de cáncer.


¿Engorda el vino? Por qué el vino todavía puede ganar dinero

¿Te gusta la vida del vino? (Igual.) El vino puede ser una bebida alcohólica relajante y saludable. Pero antes de hacer estallar ese corcho, debes saber qué puede hacer beber vino en la forma y el peso de tu cuerpo.

Aquí está la verdad sobre cómo engorda el vino De Verdad es.

Compartir en Pinterest Tara Romasanta Photography / Stocksy

Las calorías del vino provienen principalmente del alcohol y los carbohidratos. Una copa de vino no tiene ese muchas calorías. Pero cuando un vaso se convierte en cuatro, las calorías se acumulan rápidamente. * tintineo, tintineo *

FYI: Beber una botella entera (sin juzgar) puede tener entre 600 y 700+ calorías. La cantidad exacta de calorías depende del tipo de vino.

Si está buscando menos azúcar y menos calorías, elija un vino seco. Y por la menor cantidad de calorías, opte por el vino espumoso.

Aquí hay una tabla para ayudarlo a tomar una decisión sobre el vino.

Tipo de vinoCalorías por 5 onzas líquidas
chardonnay123
sauvignon blanc119
Pinot Noir121
Cabernet Sauvignon122
Rosa125
prosecco98

Una botella de 12 onzas de cerveza ligera suele tener alrededor de 100 calorías. La cerveza más pesada tiene alrededor de 150 calorías. Mientras tanto, un trago (1,5 onzas líquidas) de vodka tiene aproximadamente 97 calorías. * cue los tiros *

Dicho esto, un estudio mostró que el vino tiene más calorías que la mayoría de las cervezas o licores.

Tenga en cuenta: Si le gustan los cócteles, las mezclas como jugo y refresco pueden aumentar en gran medida las calorías y carbohidratos de su bebida.

Su cuerpo quema el alcohol como fuente de combustible antes que cualquier otra cosa (incluida la glucosa de los carbohidratos y los lípidos de las grasas). Un estudio mostró que si su cuerpo ve el alcohol como una fuente primaria de energía, el exceso de azúcar y carbohidratos se convierte en tejido adiposo (también conocido como grasa).

El vino también puede afectar la cantidad de grasa en su hígado. La función principal de su hígado es filtrar las sustancias extrañas de su cuerpo. También te ayuda a procesar carbohidratos, grasas y proteínas.

Según la Universidad de California en San Francisco, cuando bebe demasiado alcohol, puede provocar hígado graso alcohólico, dañar su hígado y afectar el metabolismo de su cuerpo.

Aumenta de peso cuando ingiere más calorías de las que quema. Entonces, si se pregunta si puede obtener una barriga cervecera bebiendo vino, eso es un sí.

Como cualquier bebida alcohólica, el vino también puede provocar hinchazón porque puede irritar el intestino. Y el vino con más azúcar puede causar aún más hinchazón. Para evitar una barriga de vino, beba con moderación. También es importante acabar con una dieta saludable y una rutina de ejercicios.

En general, beber alcohol en moderación no es tan malo para ti.

  • Para mujeres: 1 bebida estándar al día
  • Para los hombres: 2 bebidas estándar al día

Una bebida estándar es una bebida que contiene 0,6 onzas líquidas de alcohol puro. Entonces, para el vino, eso es aproximadamente 5 onzas líquidas de vino (NO la copa entera).

El consumo excesivo de alcohol se considera:

  • Para mujeres: 4+ bebidas estándar al día
  • Para los hombres: 5+ bebidas estándar al día

En exceso, el estilo de vida #WinoForever viene con algunas trampas bastante arriesgadas. Además de una barriga de vino y una resaca desagradable, beber demasiado de forma regular puede causar un daño importante a su cuerpo.

El alcohol está relacionado con un mayor riesgo de:

  • carrera
  • hígado graso
  • depresión
  • enfermedad del corazón
  • Alta presión sanguínea
  • un sistema inmunológico debilitado
  • cirrosis (cicatrización del hígado)
  • diferentes tipos de cáncer (por ejemplo, cáncer de boca, esófago, garganta, hígado, mama o colon)

Con moderación, el vino no engorda demasiado. Todavía puede disfrutar de una buena copa de vino durante su próxima sesión de transmisión virtual. Solo recuerde que las calorías se acumulan rápido y beber en exceso nunca es una buena idea.


Regaleali Nero d'Avola ($ 14)

Del productor Tasca d'Almerita en Sicilia, este vino es una de las muchas botellas que demuestran que la isla italiana alberga algunos de los mejores vinos de todo el mundo. El vino brillante y jugoso es de cuerpo medio con notables sabores a cereza y frambuesa. Un final largo resalta la textura sedosa.



Comentarios:

  1. Bralkree

    Escríbeme en PM, habla.

  2. Brant

    ¡Gracias, delicioso!

  3. Mekonnen

    El mensaje sin montaña es interesante para mí :)

  4. Feich

    No está de acuerdo en absoluto con la frase anterior.



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