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He visto muchas variantes pero en general tienen en común una forma alargada y fina y los aromas de cítricos y canela.
- 100 g de harina
- 100 ml de agua
- petróleo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
Porciones: 15
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Donuts-churros mexicanos:
Poner agua al fuego con una pizca de sal y cuando el agua hierva añadir la harina, mezclando con un paño no metálico, añadir el azúcar glass.
Retira la composición del fuego e intenta conseguir una masa lo más compacta posible, sin grumos.
Llena una bolsita de guarnición con esta composición y haz formas de espiral en la sartén con aceite caliente.
Déjelos hasta que se pongan dorados por ambos lados, luego retírelos con una toalla de papel.
Enrolle lo más caliente posible con una mezcla de azúcar morena y canela.
¡Son deliciosos!
Sitios de consejos
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Puedes usar un dispositivo especial para donas mexicanas, lo puedes encontrar en Decorix, si no lo tienes puedes usar cualquier jeringa de adorno normal o una bolsa rota en una esquina.
